Over L'Auberge du Notaire

L'Auberge du Notaire is een kleinschalig charme hotel en gastronomisch restaurant in de Ardennen. We hebben 9 tweepersoonskamers, allen met eigen badkamer voorzien van douche en toilet. L'Auberge du Notaire is geheel rookvrij en we hebben geen tv en/of radio!

Gastronomisch oudjaarsdiner 2011: L’Auberge du Notaire Vielsalm Ardennen

Gastronomisch oudjaarsdiner 2011 in Vielsalm: restaurant en charme hotel L’Auberge du Notaire. Hier geniet u van uw oudjaarsmenu in een bijzondere ambiance. Deze statige notariswoning in de Ardennen is volledig gerestaureerd en doet nu dienst als charme hotel met gastronomisch restaurant. Om middernacht schenken we u gratis een glas champagne om samen op het nieuwe jaar te proosten! 

Oudjaarsmenu 2011

  • Terrine van eendenlever, gerookte paling en crème van wasabi
  • Sint Jacobsnootjes, bospaddenstoelen, tuile van Parmezaanse kaas
  • Zeebaarsfilet, kokos-cashewnotenrijst, saffraan, brunoise van groenten
  • Hazenrugfilet, krokante wortel, 4-kruidensaus, andijviestamppotje
  • Bavarois van gemarineerde rode kool, stoofpeerijs, crème van granny Smith
  • Gratis glas champagne om middernacht

Prijs: € 65,00 per persoon

Dit oudjaarsmenu serveren we op 31 december en alleen op basis van reservering. Via deze link kunt u een aanvraag doen voor reservering van het oudjaarsdiner. Klik dan op de knop rechts ‘reserveren’. Of stuur een mail naar: info@aubergedunotaire.be

Gastronomisch kerstdiner 2011 Vielsalm: charme hotel restaurant L’Auberge du Notaire

Gastronomisch kerstdiner 2011 in Vielsalm: restaurant en charme hotel L’Auberge du Notaire. Hier geniet u van uw kerstmenu in een mooie kerstsfeer. Deze statige notariswoning in de Ardennen is volledig gerestaureerd en doet nu dienst als charme hotel met gastronomisch restaurant.

Kerstmenu 2011

  • Terrine van eendenlever, gerookte paling en crème van wasabi
  • Sint Jacobsnootjes, bospaddenstoelen, tuile van Parmezaanse kaas
  • Zeebaarsfilet, kokos-cashewnotenrijst, saffraan, brunoise van groenten
  • Hazenrugfilet, krokante wortel, 4-kruidensaus, andijviestamppotje
  • Bavarois van gemarineerde rode kool, stoofpeerijs, crème van granny Smith

Prijs: € 65,00 per persoon

Dit kerstmenu serveren we op 24, 25, en 26 december en alleen op basis van reservering. Via deze link kunt u een aanvraag doen voor reservering van het kerstmenu. Klik dan op de knop rechts ‘reserveren’. Of stuur een mail naar: info@aubergedunotaire.be

SpecialBite Magazine: L’Auberge du Notaire voor een Wild Weekend Weg Ardennen

SpecialBite Magazine heeft L’Auberge du Notaire in de Ardennen gekozen als één van de adresjes voor de reportage: Wild Weekend Weg. Lees hier het artikel: “De Ardennen strekken zich uit over vier Belgische provincies – en een stukje van Frankrijk en Luxemburg. De enorme bossen en hoogvlakten hebben iets betoverends. En na een lange wandeling kun je hier geweldig eten. Het wild dat je overdag tegenkomt, kan ‘s avonds op je bord liggen. Monique van Schijndel, kok in Vielsalm, gebruikt al dat heerlijks dat het gebied voortbrengt.” www.specialbite.com

 Fotografie: www.yasmijntan.com

Must see Vielsalm: met de trein door de Ardennen

Wat is er in de Belgische Ardennen te beleven als je niet zo’n natuurliefhebber bent en niet beschikt over getrainde fiets- en wandelkuiten? Een journalist van ‘thuis magazine gaat in elk nummer op zoek naar het antwoord vanaf bestemming L’Auberge du Notaire in Vielsalm, hartje Ardennen. Dé place to be als je niet kiest voor rustiek maar voor fris en modern. En voor heel lekker eten en drinken. “Het is een gure dag vandaag. Veel wind blaast de kou om onze oren als we even na tien uur de deur van charme hotel L’Auberge du Notaire achter ons dicht trekken (…)” Lees de hele must see treinen door de ardennen.

Charme hotel Ardennen met gastronomie: L’Auberge du Notaire Vielsalm

Charme hotel in de Ardennen met gastronomisch restaurant is L’Auberge du Notaire in Vielsalm. Dit sfeer hotel, is door Michelin uitgeroepen als: ‘zeer aangenaam verblijf’. In de gids voor 2011 vindt u naast de vermelding ‘L’Auberge du Notaire’ het teken van een rood huisje. Met de rode tekens worden etablissementen aangeduid waar een verblijf bijzonder aangenaam is. Dit kan te danken zijn aan het gebouw, de originele inrichting, de ligging, de ontvangst of de geboden diensten. Dineer in het gastronomisch restaurant. Bekijk hier de formules en weekend arrangementen Ardennen van L’Auberge du Notaire.

Arrangement Noël hôtel Ardennes: la charme à L’Auberge du Notaire

Arrangement Noël à hôtel de charme aux Ardennes: réservez maintenant l’arrangement ‘Noël chez le notaire’ à l’hôtel de charme L’Auberge du Notaire à Vielsalm et vous recevez pour an un abonnement GRATUIT du magazine Wallonie WAW (à partir du 2012). L’Auberge du Notaire est sur la couverture du WAW automne 2011!

Arrangement ‘Noël chez le notaire’ aux Ardennes
Noël aux Ardennes à l’hôtel de charme L’Auberge du Notaire à Vielsalm. Cette maison de charme se situe dans une ancienne maison de maître. On vous propose l’arrangement Noël chez le notaire avec arrivée le samedi 24 Décembre et départ le lundi 26 Décembre. Le jour d’arrivée un souper gastronomique de 3 services, le jour d’après un souper gastronomique de 5 services, 2 nuitées, le 25 Décembre petit déjeuner à la carte avec champagne et d’autres spécialités, le 26 Décembre petit déjeuner à  la carte.

Prix chambre côté rue:       € 435,00
Prix chambre côté jardin : € 465,00

Prix par chambre par arrangement pour 2 personnes. Réservez votre séjour de Noël directement ici et scroll jusqu’au l’arrangement Noël chez le notaire.

Cette offre est que valable pour l’arrangement Noël chez le notaire et pas pour les autres arrangements.
L'Auberge du Notaire sur couverture WAWmagazine

Formule séjour St. Sylvestre Ardennes: hôtel de charme L’Auberge du Notaire

Formule séjour St Sylvestre Ardennes à l’hôtel de charme L’Auberge du Notaire à Vielsalm. Cette maison de charme se situe dans une ancienne maison de maître. On vous propose l’arrangement Saint Sylvestre chez le notaire avec arrivée le 30 décembre et départ le 01 janvier. Le jour d’arrivée un souper gastronomique de 3 services, le jour d’après un souper gastronomique de 5 services, un verre de champagne à 00h00, 2 nuitées et 2 petits déjeuners à la carte.

Prix chambre côté rue:        430,00 €
Prix chambre côté jardin:  460,00 €

Prix par chambre par arrangement pour 2 personnes. Réservez votre séjour de Sait Sylvestre directement ici et scroll jusqu’au l’arrangement Saint Sylvestre chez le notaire.

Gastronomisch kerstarrangement sfeer hotel Ardennen: L’Auberge du Notaire

Boek hier uw gastronomisch kerstarrangement in de Ardennen in sfeer hotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm. U kunt het hotelarrangement ‘Kerst bij de notaris’ reserveren. Maar u kunt ook kiezen voor een van onze andere formules of arrangementen. Klik hier om alle mogelijkheden te bekijken en reserveer direct online!

Hotelarrangement kerst 2011 Ardennen: sfeer hotel L’Auberge du Notaire

Hotelarrangement kerst Ardennen: kies voor sfeer hotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm. U kunt het hotelarrangement ‘Kerst bij de notaris’ reserveren. Maar u kunt ook kiezen voor een van onze andere formules of arrangementen. Klik hier om alle mogelijkheden te bekijken en reserveer direct online!

Kerstsfeer + gastronomie Ardennen: charme hotel L’Auberge du Notaire

Kerstsfeer + gastronomie in de Ardennen: genieten bij charmehotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm. U kunt het arrangement ‘Kerst bij de notaris’ reserveren. Maar u kunt ook kiezen voor een van onze andere formules of arrangementen. Klik hier om alle mogelijkheden te bekijken en reserveer direct online!