Charmehotel en gastronomisch restaurant in de Ardennen

Maandag 27 februari 2012: extra Valentijnsavond

L'Auberge du Notaire — Sun, 19 Feb 2012 07:52:23 +0000

Voor iedereen die op 14 Februari heeft moeten werken, geen oppas had, of geen tafel meer kon krijgen in ons restaurant: op maandag 27 februari openen we exclusief onze deuren. De allerlaatste kans om van het Valentijnsmenu te komen genieten bij L’Auberge du Notaire in de Ardennen, op een uurtje rijden van Maastricht en op anderhalf uur van Hasselt.

Het Valentijnsmenu:
- Tartaar van gemarineerde zalm, wasabi-sorbet / Vismousse, gelei van zeezout
- 2x eend : terrine & rillettes van eend, vijgenchutney
- Erwtensoep op z’n Indiaas en Notaristosti : tandoorikip & kaas
- Kwartel : filet en gekonfijte dij, gemarineerde komkommer, aardappel/koriander, groentetortilla, avocadocrème
- Kaasfondue met 2 kazen uit Vielsalm
- Chocolade-koffie mousse en Notentaart & dadelijs
Prijs per persoon € 65

Ook overnachten?
Reserveer dan ook één van onze gastenkamers. Dan kun je de volgende ochtend samen genieten van een ontbijt à la carte. Prijs overnachting, ontbijt à la carte en Valentijnsmenu:
Kamer straatzijde € 130,00 p.p.
Kamer tuinzijde € 137,50 p.p.
Het ontbijt à la carte kun je bij reservering uitbreiden met een glas champagne en gerookte zalm (+ 15,00 p.p.)

Om te reserveren, stuur ons een mail: info@aubergedunotaire.be

Restaurant gastronomique Vielsalm menu Mars 2012

L'Auberge du Notaire — Sat, 18 Feb 2012 09:50:51 +0000

Bienvenue au printemps
On sort de la période ou il a fait tellement froid. Vivement le retour du chaud, ou au moins du tiède! Quand le printemps arrive, on sent que le chemin vers l’été n’est plus très long. Fini les plats d’hiver, bonjour les nouvelles saveurs du printemps. Voici notre nouvelle carte menu de Mars, une envie du printemps.
Vers le site web de L’Auberge du Notaire

Wereldbeker Mountainbiken 2012 in Houffalize

L'Auberge du Notaire — Fri, 17 Feb 2012 12:38:09 +0000

Na een jaar afwezigheid strijkt de belangrijkste wedstrijdserie mountainbiken weer neer in Houffalize, het mountainbikemekka van de Ardennen. Op 14 en 15 april 2012 vinden twee mountainbikeraces plaats die meetellen voor de World Cup: XCO en XCE (XC = cross country, O = Olympisch, E = eliminator, met hindernissen). Ook komt er weer een OpenTour aan.

Reserveer nu je verblijf bij charmehotel L’Auberge du Notaire : overnachten op een kleine dertig kilometer van Houffalize.

Route Tour de France 2012 door de Ardennen bekendgemaakt

L'Auberge du Notaire — Tue, 14 Feb 2012 13:34:59 +0000

De Route van de Tour de France 2012 door de Ardennen is bekend. Op 1 juli komt de eerste etappe van Liège naar Seraing door Vielsalm. De publiciteitskaravaan zal om 12:47 de kruising van de straat van charmehotel L’Auberge du Notaire passeren. Een dag eerder, op zaterdag 30 juni gaat de proloog van start in Luik. Wil je daar ook bij zijn? Reserveer dan nu je verblijf in L’Auberge du Notaire.

Reserveer hier online: scroll naar Onze Arrangementen en maak je keuze.

Restaurant vlakbij Lierneux, Arbrefontaine, Goronne, Grand Halleux en Petit-Thier

L'Auberge du Notaire — Tue, 14 Feb 2012 13:24:19 +0000

U logeert in een vakantiehuis in de buurt van Vielsalm en u zoekt een gastronomisch restaurant? L’Auberge du Notaire is gevestigd in een voormalige notariswoning in het centrum van Vielsalm die volledig en met veel zorg is gerestaureerd. Naast negen gastenkamers heeft L’Auberge du Notaire een gastronomisch restaurant. Hier word je culinair verwend met de gerechten die zijn gebaseerd op (lokale) producten die feestelijk worden gekoppeld aan wereldse smaken. Bekijk de menukaart die origineel is en iedere maand wijzigt. Je kunt er ook luxueus à la carte ontbijten.
L’Auberge du Notaire ligt op ongeveer een kwartiertje rijden van Lierneux, Arbrefontaine, Goronne, Grand Halleux en Petit-Thier.

Autotocht langs venen en meren in de Oostkantons

L'Auberge du Notaire — Thu, 09 Feb 2012 14:50:01 +0000

Een autotocht door de Ardennen: voor ons, Mart en Monique, eigenaren van charmehotel L’Auberge du Notaire, de ultieme vorm van onthaasten. We kiezen voor de route Hautes Fagnes et Lacs (de Hoge Venen en meren) in de Oostkantons die ons voert langs eindeloze vlaktes van borstelig struikgewas, bevroren meren en mini-dorpjes. Lees het artikel hier.

Culinair Hemelvaartarrangement Ardennen: charmehotel L’Auberge du Notaire

L'Auberge du Notaire — Thu, 09 Feb 2012 14:42:22 +0000

Hemelvaart in het groene hart van de Ardennen: geniet u van een lang Hemelvaartweekend bij charmehotel L’Auberge du Notaire. U logeert in een voormalige notariswoning met kraaknette en frisse kamers. Eten doet u in de voormalige werkkamer van de notaris.

Michelin heeft L’Auberge du Notaire in 2012 opnieuw uitgeroepen tot een ‘zeer aangenaam verblijf’.

Reserveer nu een arrangement naar uw keuze. Kijk hier voor alle mogelijkheden.

Culinaire films

L'Auberge du Notaire — Mon, 06 Feb 2012 12:40:30 +0000

Wij, Mart en Monique van L’Auberge du Notaire in de Ardennen, zijn gek op alles wat met eten en drinken –en de liefde daarvoor – te maken heeft. We lezen er graag over en we kijken er graag naar. En voilà dit zijn vier films waarin eten, drinken, koken en liefde samenkomen.

Must see: meer van Vielsalm

L'Auberge du Notaire — Fri, 03 Feb 2012 09:37:04 +0000

Op slechts vijf minuutjes lopen van charmehotel L’Auberge du Notaire vindt u het meer van Vielsalm. De wandeling om dit meer (850m x 150m) heeft een lengte van twee kilometer. Deze foto’s zijn genomen op 31 januari, rond 16.00 uur. Meer foto’s vind je hier op onze Facebookpagina.

Culinair verwenweekend Pasen in de Ardennen

L'Auberge du Notaire — Fri, 03 Feb 2012 09:19:09 +0000

Verwenweekend in de Ardennen: geniet met Pasen van een lang Paasweekend bij charmehotel L’Auberge du Notaire. U logeert in een voormalige notariswoning met kraaknette en frisse kamers. Eten doet u in de voormalige werkkamer van de notaris.
De inspecteur van Michelin heeft L’Auberge du Notaire in 2012 opnieuw uitgeroepen tot een ‘zeer aangenaam verblijf’.

Reserveer het Paasarrangement en ontvang bij aankomst gratis een boekje met kortingsbonnen voor musea en attracties (waarde + 100€).