Nazomer in de Ardennen

De temperaturen schommelen nog lekker rond de 20 graden. Het is prachtig weer voor een verblijf in de Ardennen. Kies hier een van onze gastronomische arrangementen en geniet van de prachtige natuur die zich zo zachtjes aan klaarmaakt voor de herfst. Het culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire is in 2013 uitgeroepen tot beste hotel van België door Zoover.
idien-summer
ardennen-nazomer-2
ardennen-nazomer

Wild menu Ardennen

We zijn terug van een paar dagen vakantie. Het is zondag en het regent. Een mooie dag om na te denken over de wildmenu’s voor ons culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire. Boek nu je gastronomisch wild verblijf Ardennen hier. Voor wie het nog niet wist: we zijn uitgeroepen tot beste hotel van België in 2013 door Zoover. Én we hebben een gratis te downloaden e-book uitgegeven, met recepten. En alle verhalen rondom de verbouwing van dit notarishuis tot charme hotel in Vielsalm.
wild ardennen

Monique’s gastblog voor Travelvibe

Monique van het culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire, heeft een gastblog geschreven voor Travelvibe. “Omdat veel Nederlanders niet weten dat je in de Ardenne prima terecht kunt met een gewone fiets. En dat de Ardennen heel wat vlakke kilometers kent”. Lees hier het hele artikel: ‘Ken jij deze vlakke fietsroutes in de Ardennen al? Tips van ’n local’.
Vennbahn 246 Am Grünen Kloster, Rurhof©vennbahn.eu.jpgRad Ostbel
foto: eastbelgium.com

Reisblog voor 30-plussers
Travelvibe is hét snelgroeiende reisblog voor 30-plussers met prachtige reisfoto’s. Bloggers Yvon en Laura reisden in hun twintiger levensjaren de wereld rond en pasten hun reissmaak aan naarmate ze de dertig passeerden. Met Travelvibe willen ze andere 30-plussers inspireren en verrassen met treffende reistips, hotspots en travelmusthaves.
travelvibe logo 2

Wat te doen met warm weer in de Ardennen?

De temperaturen bereiken zomerse hoogten. Tijd voor verkoeling in, op of aan het water. Talloze rivieren doorkruisen de Ardennen en op loopafstand van ons culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire, vind je een groot meer, in het hart van Vielsalm. Hieronder vind je onze tips ‘Wat te doen bij Warmte’.

Gratis ebook voor altijd wonen in een hotelLees ons gratis e-book
Hoge temperaturen nodigen uit om te luieren. Op een terras in Vielsalm. Met ons gratis e-book ‘Voor altijd wonen in een hotel’. Hierin lees je al onze verhalen rondom de verbouwing van dit notarishuis tot hotel, onze integratie in Vielsalm, heerlijke recepten en nog veel meer. Dowload het nu gratis hier. Ons favoriete terras: Les Comtes de Salme met uitzicht op het meer van Vielsalm.

Het meer van Vielsalm. Een beetje verstopt achter de winkelstraat ligt het meer van Vielsalm. Hier kun je waterfietsen en vissen (vergunning verplicht). In het open paviljoen dat boven het meer ‘hangt’ worden soms concerten gegeven. Je loopt in een half uur het meer rond. Zwemmen is verboden. Maar je kunt je wel op een bankje installeren met ons gratis e-book!.
Meer Vielsalm waterfietsen

 

 

 

 

 

 

 

 

Kajakken op de rivier de Amblève. De Amblèvevallei is echt een prachtig natuurgebied voor een ontspannende/inspannende tocht met de kano die 9 kilometer lang is. Meer informatie via over Kajak in Coo. Op een kwartiertje rijden van L’Auberge du Notaire.
Kano kajak Coo Ardennen

 

 

 

 

 

 

De bottelarij van het Spa bronwater. Nieuwsgierig naar het productieproces van dé dorstlesser tijdens warme dagen? Of naar de reclame van Spa door de jaren heen? Breng dan een bezoek aan de fabriek van Spa Monopole. Op veertig minuten van L’Auberge du Notaire.

Spa bronwater Ardennen

 

 

 

 

 

De stuwdam van het meer van Gileppe dat ligt tussen Jalhay en Eupen. Het is één van de oudste stuwdammen van Europa en gebouwd tussen 1869 en 1878. In 1971 is de dam opgehoogd en heeft nu een capaciteit van 25 miljoen kubieke meter water. Een uitzichttoren biedt een prachtig panorama op met name het Hertogenwald. Je kunt er fijn wandelen en fietsen. Op drie kwartier van L’Auberge du Notaire.
Stuwdam van Gileppe

 

 

 

 

 

 

 

Het meer van Robertville aan de rand van de Hoge Venen. Hier kun je een verfrissende duik nemen en ook hier is het mogelijk om te wandelen, te fietsen en te waterfietsen. Meer informatie over zomeractiviteiten vind je hier. Op veertig minuten van L’Auberge du Notaire.

Meer van Robertville Hoge Venen

Gratis ebook: de eerste lezersreacties

Een aantal mensen heeft het boek inmiddels gelezen. Bekenden en onbekenden nemen de moeite ons te laten weten wat ze van het boek vinden. Daar zijn we heel erg blij mee!
lezen boek

  • “In één adem uitgelezen, top gedaan! De recepten zijn voor mijn man.”
  • “Het is een prachtig naslagwerk, zowel qua inhoud als qua lay-out.”
  • “Uit! Was leuk, vooral de top 10. Een feest om te lezen.”
  • “Monique, ik wist dat je goed kon koken, maar wat kun jíj goed schrijven! Ik heb elke bladzijde met plezier gelezen.”
  • “Knap! Leest ook vlot, mooi om een inkijkje in de opbouw van jullie droom te krijgen.”
  • “Ik heb de forel vervangen door kabeljauw. Heerlijk gerecht, onze vrienden waren ook enthousiast!”
  • “Bedankt dat wij jullie boek mochten downloaden. Het is prachtig, inspirerend!”
  • “Ik heb zojuist met veel plezier jullie E-book gelezen en feliciteer jullie met deze uitgave, maar ook zeker met jullie doorzettingsvermogen. Zodra wij een oppas kunnen vinden voor onze hond, zullen we zeker een arrangement bij jullie boeken.”
  • “Met héél veel plezier jullie boek gelezen!”

Download ook ons gratis e-book ‘Voor altijd wonen in een hotel’.

Weekendje Ardennen: fanmail

Vandaag ontvingen we van gasten die bij ons een weekendje Ardennen hebben doorgebracht een hartstikke lieve fanmail. Dit is hem:

“Uniek, uniek, uniek ! Wat een prachtig weekend ! Dank zij jullie ! Er gaat niets boven correctheid, eerlijkheid, netheid en kwaliteit. EN dat bieden jullie. Ongelooflijk wat jullie realiseren. Ontvangst door beiden, gesprekken van niveau, kennis van zaken, fantastisch! De “art de la vie” is eigen aan jullie. Ons gastronomisch weekend was subliem, niet te vergeten. Wij genieten er nog van. Wie er nog niet heeft geweest weet niet wat ze echt al gemist hebben ! Het is zo hartverwarmend, rustgevend en waardevol bij jullie te logeren en van Monique haar kooktalenten te genieten. Echt topniveau. Met de grote verrassing dat Mart het ontbijt klaarmaakt, met een uitzonderlijke geslaagde formule. Wij voelen ons aangenaam verrast L’Auberge Du Notaire te leren kennen, samen met jullie. Bedankt Monique en Mart voor de mooie blijvende herinneringen ! Tot ziens”
Mart van der Heijden en Monique van Schijndel
Mart & Monique ‘official picture’🙂

Op stap met een local: Anne-Françoise Lecomte

Anne Françoise Lecomte kineIn de rubriek ‘Op stap met een local’ vind je meer dan de traditionele toeristische tips. Locals wijzen je de weg naar de verborgen plekjes van de gemeente Vielsalm, de must sees voor wie dit stadje in de Ardennen bezoekt. Vandaag gaan wij, Mart en Monique op stap met Anne-Françoise Lecomte uit Salmchâteau.

Bekijk hieronder de tips van Anne-Françoise

Naam:                            Anne-Françoise Lecomte
Beroep:                          fysiotherapeute
In deze rubriek omdat: zij er voor zorgt dat de inwoners van de gemeente Vielsalm in vorm blijven.


Waar vinden we de locals?

“Overal tijdens de activiteiten die worden georganiseerd in alle dorpen van de gemeente Vielsalm: ‘les joggings de la Salm’, de zomeravondwandelingen op donderdagavond, de rommelmarkten, de dorpsfeesten, het feest van het meer, het tennistoernooi…”

Wat is jouw favoriete winkel in Vielsalm? En waarom?
“Voor praktische zaken voor het leven van alledag: ijzerwarenwinkel L’Allemand, van Jean Marc Bruyère. Het is net de grot van Ali Baba. Je vindt er echt alles op het gebied van schoonmaken, doe-het-zelven en decoratie. Ik kom ook graag bij ‘La Toilerie’ hier in ons dorp Salmchâteau, voor talloze cadeau-ideeën zoals sieraden, zeepjes of decoratiestukken. Om cadeau te geven of om jezelf te verwennen.”

Wat is typisch Salmiens?
“De heksen – les macralles – en hun folklore. Het bosbessenfeest op 21 juli.”

Wat moet je gezien hebben voordat je Vielsalm verlaat?
“Het meer van Vielsalm, vroeg in de ochtend of bij zonsondergang. In mijn dorp Salmchâteau: het slijpsteenmuseum en de torens van het kasteel (hele mooie omgeving).

Wat is de mooiste plek van Vielsalm (die eigenlijk geheim zou moeten blijven?)
“Ik kan zo geen unieke plek benoemen, elk dorp  en gehucht van de gemeente is een bezoekje waard. Om een beeld van Vielsalm te krijgen, kun je naar de top van de heuvel ‘de la Fosse roulette’ klimmen. Dan kom je op de ‘bec du corbeau’ en het uitzicht over Vielsalm daar is geweldig.”

Welk streekproduct moet je geproefd hebben?
“De bosbessen: de bosbessentaart, de bosbessenlikeur, de bosbessen bonbons, de paté met bosbessen. En het bier van Vielsalm ‘La Vieille Salme’ en de kaas ‘le Goronny’.”

Waar zien we de mooiste zonsondergang?
“Op de heuvel bij Bonalfa.”

Het is mooi weer, je hebt een vrije dag, waar ga je heen en met wie?
“Een wandeling met Monique🙂 over de toppen van de gemeente richting Hébronval en de heuvel van Colahan. Gevolgd door een picknick in de natuur. Of als het mooi weer is, een dagje Bêchefa, in het grote bos van Vielsalm. Je kunt daar heerlijk wandelen en barbecueën met vrienden.”

Waar ben je trots op?
“Ik ben er simpelweg trots op dat ik Salmienne ben, meer gepreciseerd ‘Salmiote’ dat is de naam van de inwoners van Salmchâteau. Voor de vriendelijkheid die regeert in de kleine dorpjes van de gemeente, voor de fantastische natuur in elk seizoen.”

Gratis ebook: Voor altijd wonen in een hotel

Cover Voor altijd wonen in een hotel DEF jul2016Twee Nederlanders over leven in België
‘Voor altijd wonen in een hotel’ is de verrassing van vandaag van de Nederlanders Monique van Schijndel en Mart van der Heijden. In dit gratis te downloaden e-book lees je jezelf via de recepten voor een vijfgangendiner door alle spannende en ontroerende verhalen rondom hun emigratie naar en de installatie in de Belgische Ardennen. Van het zoeken naar een pand voor hun culinaire mini-hotel ‘L’Auberge du Notaire’, het bijna kopje onder gaan in het Waalse financiële moeras tot en met de verbouwingsproblemen van het notarishuis in Vielsalm. Grote cultuurverschillen op slechts één uurtje rijden van Maastricht.

Download het gratis e-book hier.

Voor wie?
Voor wie wil weten hoe het voor Mart en Monique is om permanent te wonen in hun eigen hotel. Hoe zij op hun eigen manier zijn geïntegreerd in de Franstalige gemeenschap van Vielsalm, hoe de verbouwing leuk leek, maar dat niet altijd was. Hoe het is om als autodidact de pannen van het dak te koken, hoe ze werden bedolven onder media-aandacht en voor even beroemd waren. Hoe het verlies aan kilo’s lichaamsgewicht werd gecompenseerd met geld en wat hun grootste angst is: onverwachte visite.  En voor wie wil lezen over hun liefde voor de Ardense streekproducten.

Awardwinning Reisjournalist Hans Avontuur over het boek:
“Het is een boek vol gastvrijheid. Het boek geeft een kijkje in de eerste tien jaar van het hotel, inclusief verbouwingsproblemen, hoogte- en dieptepunten, insidertips voor de streek, heerlijke recepten, fijne en minder fijne gasten en vooral heel veel plezier. Het is kostelijk leesvoer voor wie er is geweest of overweegt erheen te gaan. En het is verplichte literatuur voor iedereen die droomt om een charmant hotel in het buitenland te beginnen. Het laat zonder de dramatiek en het sentiment van programma’s als ‘Ik Vertrek’ zien hoe je zo’n droom werkelijkheid kunt maken en wat daarvoor nodig is. Vastberadenheid, souplesse, moed, zakelijk inzicht, nog meer vastberadenheid, lef, maar bovenal iets waar iedere gast, onbewust, een zesde zintuig voor heeft: oprechte gastvrijheid.”