Interieur tips voor jouw slaapkamer

Slapen zoals bij L’Auberge du Notaire, uitgeroepen tot beste hotel van België 2013. Vanwege de netheid van het gebouw, de persoonlijke ontvangst en de kwaliteit van de keuken. We krijgen veel vragen over ons interieur. We vinden het leuk onze interieur ideeën met jou te delen. Over hoe dit notarishuis een nieuwe bestemming kreeg als culinair mini-hotel. Originele historische details werden bewaard, maar we hebben er een creatief en origineel interieur concept op losgelaten. In een artikel in ‘thuis magazine lichten we een tipje van de sluier op. Lees hier het artikel: Stylingtips voor thuis van L’Auberge du Notaire en bekijk de foto’s hieronder. Veel plezier!
akoestiek-slaapkamerSchilder Benoît van Dooren bevestigt het Clipso wanddoek. De foto hebben we zelf uitgezocht en laten printen op het doek.
beste-hotel-van-belgie-213
Het resultaat met het Clipso wanddoek achter het bed.
Eenvoudige interieur tips voor thuisInterieur ideeën slaapkamerSchilder plakt de stickers.                                        Het resultaat.
Styling tip bedroom inspirationDe kamer Vielsalm: achter het bed een afbeelding van het toegangsbord van het stadje.

Naar de website van dit hotel met styling tips voor jouw bedroom!

Win een gratis overnachting!

Kook een van de recepten uit ons gratis te downloaden e-book en fotografeer het op een originele manier. Dan maak je kans op een gratis overnachting met luxe champagne ontbijt à la carte in ons culinaire mini hotel in de Ardennen. Je kunt bijvoorbeeld een foto maken tijdens het boodschappen doen voor een gerecht, tijdens het koken, of als je het gerecht zit te proeven met vrienden aan tafel… Voorwaarde is dat het herkenbaar is als een van de gerechten uit ons boek. De foto die ons het meest aanspreekt, wint de gratis overnachting de luxe.
nieuwsbrief-koken-en-winnenDit kun je winnen:
– Overnachting in een van de gastenkamers
– Ontbijt à la carte met als extra een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm

Dit moet je ervoor doen
1. een van de recepten (of de making of) herkenbaar uit ons boek koken en fotograferen
2. de foto insturen voor 1 december 2016 naar info@aubergedunotaire.be

De winnaar…
…krijgt van ons persoonlijk bericht op 23 december 2016. De naam van de winnaar en de winnende foto worden gepubliceerd op ons blog, facebook en twitter. Wil je dat jouw familie, vrienden of kennissen ook kans maken op de overnachting? Stuur dit artikel dan door.

3 x Down Under in de Ardennen voor Travelvibe

Er staat weer een nieuwe gastblog online op Travelvibe! Dit keer neemt Monique je mee naar drie plekken onder de grond in de Ardennen die je gezien moet hebben. Uiteraard de grotten, maar heb je er wel eens aan gedacht een steenkolenmijn van binnen te bezoeken? Lees er hier alles over.
blegny-mijn-2
blegny-mijn-1

Food festival Vielsalm

Vandaag staat het gemeentepark in Vielsalm in het teken van het tweedaagse Food & Fun festival. Het park wordt bevolkt door een twintigtal foodtrucks. Zo is er een foodtruck met fruits de mer; proef zeker de burger van verse kreeft. Verder vind je er Italiaanse specialiteiten, bagels, wraps, desserts en opgeleukte hot dogs. We zitten in de Belgische Ardennen, dus kunnen onze regionale speciaalbieren niet ontbreken! Ook de heksen zullen te zien zijn.. Op 30 oktober kun je er terecht vanaf 11 uur, de 31e vanaf 16 uur.

Food & Fun Festival
organisatie: Radio 7 fm
meer info: http://www.7fm.be
food-festival-vielsalm

 

Win een gratis overnachting met luxe ontbijt à la carte!

Kook een van de recepten uit ons gratis te downloaden e-book en fotografeer het op een originele manier. Dan maak je kans op een gratis overnachting met luxe champagne ontbijt à la carte in ons culinaire mini hotel in de Ardennen. Je kunt bijvoorbeeld een foto maken tijdens het boodschappen doen voor een gerecht, tijdens het koken, of als je het gerecht zit te proeven met vrienden aan tafel… Voorwaarde is dat het herkenbaar is als een van de gerechten uit ons boek. De foto die ons het meest aanspreekt, wint de gratis overnachting de luxe.
nieuwsbrief-koken-en-winnenDit kun je winnen:
– Overnachting in een van de gastenkamers
– Ontbijt à la carte met als extra een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm

Dit moet je ervoor doen
1. een van de recepten (of de making of) herkenbaar uit ons boek koken en fotograferen
2. de foto insturen voor 1 december 2016 naar info@aubergedunotaire.be

De winnaar…
…krijgt van ons persoonlijk bericht op 23 december 2016. De naam van de winnaar en de winnende foto worden gepubliceerd op ons blog, facebook en twitter. Wil je dat jouw familie, vrienden of kennissen ook kans maken op de overnachting? Stuur dit artikel dan door.

Peren confituur uit de Ardennen

In ons culinaire mini-hotel in de Ardennen staat vanaf deze week huisgemaakte peren confituur op de ontbijtkaart. We serveren een ontbijt à la carte en op dit moment vind je daar de volgende huisgemaakte confituren:

  • abrikoos met calvados
  • bessen met cassislikeur
  • peren met gember, kardemom en vanille

Reserveer hier een van de gastronomische arrangementen inclusief ontbijt à la carte.
De gasten zijn vertrokken en Mart plant z’n trapje voor één van de perenbomen.
perenboom-2herfst-ardennen-2
peren-plukken-2
perenjam-maken-2peren-uit-eigen-tuin-3

In de top 10 op Travelvibe

Sinds september schrijft Monique als local in de Ardennen een gastblog voor Travelvibe. Ze wijst je elke maand op minder bekende must sees en must do’s in de Ardennen. De blog over vlakke fietsroutes in de Ardennen prijkte in september op de 8e plaats van meest gelezen artikelen op Travelvibe!
ravel-3
foto: eastbelgium.com

Reisblog voor 30-plussers
Travelvibe is hét snelgroeiende reisblog voor 30-plussers met prachtige reisfoto’s. Bloggers Yvon en Laura reisden in hun twintiger levensjaren de wereld rond en pasten hun reissmaak aan naarmate ze de dertig passeerden. Met Travelvibe willen ze andere 30-plussers inspireren en verrassen met treffende reistips, hotspots en travelmusthaves.
travelvibe logo 2
Lees hier het artikel van Monique voor de maand oktober over de Nederlandse apotheker die bierbrouwer werd en andere tips rondom het stadje Malmedy. brouwerij

 

Wildmenu Ardennen 2016

Het wildseizoen is losgebarsten bij ons in het culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire in de Ardennen! Voor wie nieuwsgierig is naar onze wildmenu’s… hieronder vind je de wildgerechten die we op dit moment reserveren. De gerechten kunnen in de loop van de wildperiode veranderen, omdat we wellicht weer iets nieuws bedenken.
Reserveer hier je wildarrangement.
wild-ardennen
Voor- en tussengerechten
– Dun gesneden, huisgerookte hertfilet / huisgemaakte pickels / zoet-zure radijs
– Herfstdegustatie: huisgerookte ham van wild zwijn / wild zwijn rillettes / gevogeltemousse met champignons / huisgemarineerde augurken / gekonfijte rode ui
– Terrine van foie gras / bosduiffilet / sorbet van wortel – gember – gin / wortelconfituur
– Lasagne met wild zwijn, gerookt spek en boschampignons / knolseldercrème
– Soep van rode biet / wilde eendfilet / mascarpone-spek schuim

Hoofdgerechten
– Haasfilet / saus van rode port en tijm / winterstamppotje / paddenstoelen / rode kool
– Hertenbiefstuk/tamppotje van zuurkool / bruine bonen / pompoencrème

Desserts
– Citroencrème met Limoncello/ amandelcrumble / witte chocolademousse / ijs met olijfolie en regionale citroenlikeur/ krokante kruidkoek / crème van yoghurt en witte chocolade
– gerooke appelcompote  / gerookt ijs / chocoladebrownie / chocolademousse / ingemaakte appel / bastognecrumble / gezouten karamelsaus

 

 

Wild zwijn hammetjes uit de Ardennen

Hoera hoera, het wildseizoen is van start! Vanaf komend weekend serveren wij onze wildmenus. We zijn al een tijdje met de voorbereidingen bezig. Wil je bijvoorbeeld augurken zelf inmaken, dan moet je daar in augustus al aan beginnen. Het roken van de hammetjes van jong everzwijn, is ook een heel procedé. Maar ze zijn klaar. We hebben er enorm veel zin in! Boek hier een van onze wildarrangementen.
zwijn-hammen-gerookt-2