Must see: 56.800 blikken doosjes

Een must see is het ‘blikken doosjes museum’ in Wallonië. De 78-jarige Yvette Dardenne heeft de afgelopen 25 jaar 56.800 blikken doosjes verzameld. De collectie is uitgestald in haar huis en in enkele annexen in Grand-Hallet (provincie Luik). Je kunt haar verzameling op afspraak gaan bekijken.

Haar collectie blikken doosjes is opgenomen in het Guiness Book of World Records en persbureau Reuters maakte een fotoreportage, bekijk die hier.
blikken doosjes muesum

Voorjaarsarrangement Ardennen

De lente klopt op de deur. De natuur ontwaakt langzaamaan en de zonnestralen worden warmer. We hebben een speciaal voorjaar arrangement samengesteld voor de komende maanden: ontdek de Ardennen en dan met name Vielsalm en omgeving.

  • 2 overnachtingen in een van onze gastenkamers
  • 1 x 5-gangen gastronomisch verrassingsdiner waarin ook streekproducten zijn verwerkt op de dag van aankomst
  • 2 x ontbijt à la carte

Prijs: vanaf € 199,00 p.p. in een kamer aan de straatzijde. Reserveer online hier
lente-nieuwsbrief

Recept lamsbout uit de oven

Aan tafel met Mart & Monique van het culinaire mini hotel L’Auberge du Notaire in de Ardennen. Wij eten niet elke dag foie gras, sint jacobsnootjes of kreeft. Wel koken we graag goed en (meestal 🙂 ) gezond voor onszelf. En in onze nieuwsbrieven delen we af en toe recepten van de gerechten die gemakkelijk thuis klaar te maken zijn. Vandaag kookt Mart voor Monique zijn favoriete bereiding van lam. Bekijk het recept van lamsbout.Veel kookplezier!
monique-et-mart-terrasse-2

De lente van Monique

gastronomie-vielsalmDe lente klopt op de deur; de natuur in de Ardennen ontwaakt en de winterproducten beginnen langzaam plaats te maken voor de eerste voorjaarssmaken in de keuken van ons culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire. Monique vertelt aan de hand van drie begrippen over haar visie op de lente van 2017.

Monique: “De lente is samen met de herfst mijn favoriete seizoen. De Ardennen die zich voorzichtig in het groen hullen, de eerste voorjaarssmaken die op de markt komen. De dieren die de lente in hun kop krijgen, het jonge grut dat door de weilanden dartelt. De zon die voor het eerst weer je gezicht verwarmt. Een begin van een nieuw culinair seizoen.”

Ontkiemen
Monique: “De lente geeft de kracht om dat wat we zaaien te laten ontkiemen. Op zakelijk, culinair en persoonlijk vlak. Het is in de lenteperiode dat bij ons de ideeën voor de rest van het jaar opkomen; de gerechten rollen als vanzelf vanuit het hoofd op het bord. We vertellen er in een volgende nieuwsbrief meer over: eerst ideeën zaaien die kunnen ontkiemen. Dan pas oogsten.”

aspergesFavoriete voorjaarsproducten
Monique: “De asperges uit de kas zijn er al, maar er gaat niks boven de smaak van asperges uit de volle grond. Elk jaar maken we weer verrassende gerechtjes met asperges, die verwerken we zowel in de entrees, hoofdgerechten en desserts. Lamsvlees staat ook hoog op mijn favorietenlijst. Een zachte lamsfilet die smelt in je mond…. Mart maakt voor onszelf een lamsbout met wel 1.000 tenen knoflook 🙂 die konfijten in de oven. Je vindt het recept hier.”

appie-5Vrije tijd
Monique: “Wie ons gratis te downloaden e-book heeft gelezen, weet dat ik graag samen ben met mijn paard Maestro. In de lente wordt het weer aangenamer, het paard heeft de winterslaap uit en is klaar om weer met mij aan het werk te gaan. En om samen op stap te gaan in de prachtige natuur rondom Vielsalm.”

 

 

 

 

 

Skiën en langlaufen Ardennen

De winter heeft nog altijd stevig voet aan de grond in de Ardennen. De afgelopen week liepen de temperaturen ’s nachts terug tot tegen de -20. Vanochtend is er een vers laagje sneeuw gevallen. De skipistes van de Baraque de Fraiture en de Hoge Venen zijn heel erg de moeite waard om te langlaufen of voor alpineskiën. Kijk hier voor actueel skinieuws. 
langlaufen

Skiën in de Ardennen

Dit weekend komt de winter terug in de Ardennen. Het Laatste Nieuws kondigt aan in een artikel dat er ‘Veel kans op sneeuw en skipret’ is. De skipistes op de Hoge Venen zijn al geopend, kijk hier voor actueel skinieuws. Als de sneeuw echt gaat vallen zal de piste op de Baraque de Fraiture ook open gaan.
skien-ardennen
foto: Michel Michaux

Valentijn 2017 Arrangement hotel Ardennen

Uitgeroepen tot beste hotel van België 2013 door Zoover. Een romantisch Valentijn weekend in de Ardennen. De maand februari is de maand van de liefde bij L’Auberge du Notaire!
valentijn-2– 2 x overnachting in één van onze gastenkamers
– 4-gangen gastronomisch diner op de eerste avond
– 4-gangen gastronomisch Valentijnsmenu de tweede avond
– eerste ochtend ontbijt à la carte ‘de luxe’: met een glas champagne per persoon en huisgerookte zalm
– 2e ochtend standaard ontbijt à la carte
– chocolaatjes op de kamer

Geldig heel de maand februari.

Prijs p.p. kamer straatzijde: € 249,50
Prijs p.p. kamer tuinzijde: € 267,50

Bekijk de beschikbaarheid en reserveer direct online hier.

Slag om de Ardennen gastblog Travelvibe

Er staat weer een nieuwe gastblog online op Travelvibe: ‘Wat weet jij over de Slag om de Ardennen?’. Monique adviseert vier activiteiten die je een kijkje geven achter de schermen van de laatste grote slag die de Duitsers leverden in de Tweede Wereldoorlog. Lees het artikel hier.
slag-om-de-ardennen-2

 

Sneeuw wandelen Ardennen

Hoera! Er ligt een dun laagje sneeuw in de Ardennen. De ondergrond is bevroren, de sneeuw blijft liggen. De weersvoorspellingen zijn wandeltechnisch prima. En daarom bieden we je deze week bij ons wandelarrangement gratis een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm aan op de eerste ochtend tijdens het ontbijt à la carte. Geldig tot en met zaterdag 7 januari. Bekijk ook onze website
wandel-arrangement-sneeuw-ardennen