Op jacht met Benoît; wildarrangement met producten uit onze achtertuin

De Ardennen is een uit de kluiten gewassen dierentuin voor verschillende soorten wild. Vooral zwijnen en herten vinden hier hun ideale biotoop. Het wild en de champignons uit onze eigen ‘achtertuin’ zijn tongstrelende producten voor het wildmenu en het wildarrangement van charme hotel L’Auberge du Notaire. De uitnodiging om tijdens het wildseizoen met jager Benoît Crepin de bossen in te trekken, nam ik -Monique, chef kok van L’Auberge du Notaire- dan ook met beide handen aan. Lees hier mijn belevenissen over Wild jacht Ardennen