Huisgemaakte confiture

Dat is het fijne van rood en zwart fruit uit eigen tuin: je maakt er heerlijke desserts en confiture. Vandaag zijn we nog onze tuin in gedoken en hebben we nog frambozen en cassisbessen geplukt. Een beetje bewaren we als garnering voor de desserts van vanavond en voor in de fruitsalade morgenochtend. De rest is verwerkt tot jam om te serveren bij het ontbijt à la carte. Een beetje kersenlikeur erin maakt de smaak compleet!

Bij L’Auberge du Notaire, charme hotel in Vielsalm, Ardennen.