Gastronomisch menu oud en nieuw 2012 – 2013

Ook dit jaar pakt L’Auberge du Notaire (charme hotel met gastronomisch restaurant) in Vielsalm, de Ardennen, uit met een stijlvol en culinair Eindejaars menu. Dus wie in Vielsalm logeert en op zoek is naar een stijlvol restaurant om oud op nieuw te vieren, zou eens moeten denken aan L’Auberge du Notaire, gevestigd in de voormalige notariswoning in het centrum van Vielsalm.

U vindt dit hotel / restaurant vlak bij Commanster, Lierneux, Arbrefontaine en Grand Halleux. Reserveren via info@aubergedunotaire.be of 0032 (0)80 78 56 70.

 

Het oudejaars menu

  • Terrine van eendenlever en Orvalbier / marmelade van peer en kaneel
  • St. Jacobsnootjes / milkshake van knolselderij en  gedroogde Ardenner ham / crumble van Ardenner worst
  • Zeebaarsfilet / risotto met bos-champignons en pompoen / seizoensgroenten
  • Hertenbiefstuk / boerenkoolkroketje / 4-kruidensaus / seizoensgarnituur
  • Bavarois van rode kool / ijs van stoofpeer / crème van Granny Smith appel
  • Glas champagne aangeboden om middernacht door Mart & Monique van L’Auberge du Notaire.

Prijs: € 69,00 per persoon.
Op 31 december serveren wij enkel dit menu en reserveren is noodzakelijk.