Menu du terroir à L’Auberge du Notaire

Dans le restaurant de L’Auberge du Notaire à Vielsalm, nous donnons aux produits locaux et régionaux issus de l’Ardenne un accent étonnamment différent. Allier ces produits de terroir wallons aux saveurs du monde afin de leur donner une touche excentrique constitue un véritable défi.

Produits du terroir WallonMenu du terroir 4 services

  • Rillettes truite fumé / citron konfit / tomates harissa
  • Lard mariné et laqué / jambon d’Ardenne croquant / oignons Cévennes sauté / crème fromage chèvre de Lierneux – celleri rave
  • Tournedos Blanc Bleu Belge / ravioli fromage bleu – abricots / jus / légumes de la saison
  • Gaufre Liègeoise / glace au sirop de Liège / compôte pomme / sauce vanille / crumble d’amande

Prix: € 54,00 p.p.
à partir du 29 Mars.


boulangerie artisanal vielsalmFièr de nos fournisseurs
La qualité des ingrédients est déterminante pour la qualité des plats qui sortent de notre cuisine. Nous avons trouvé des fournisseurs de talent qui comprennent nos attentes : l’excellence. Voir la liste de nos fournisseurs régionaux.

 Voir site web L’Auberge du Notaire