‘Bûche au miel’ lekerste Waalse kaas

kaasmakerij ozoDe nieuwe honing-geitenkaas Bûche au miel van geitenkaasmakerij d’Ozo in Ozo, is uitgeroepen tot lekkerste Waalse kaas. De Waalse kaas van het jaar is de piramide geitenkaas van Chèvrerie de la Machine in Jamiolle. Er waren 250 kazen van 30 producenten die streden om de titels.

De wedstrijd wordt georganiseerd door het Comité de Soutien des Fromages de Wallonie.
Bron: Waals Weekblad

Biologische kaasmakerij Vielsalm
Ook in Vielsalm zit een kaasmakerij, een biologische. Wij van L’Auberge du Notaire hebben die bezocht. Beleef onze rondleiding hier.