Betsie fase 2: de ham

Het spek ligt in een nieuw pekelbad. Nog twee dagen en dan kan het drogen en daarna worden gerookt. Ondertussen is Mart aan Betsie fase 2 begonnen: de ham. De Betsie hammen gaan in het pekelbad. Ook hier is Mart wel een week zoet mee: over vier dagen moet het pekelbad worden ververst, daarna moeten de hammen drogen en ook die gaan daarna de rookkast in.
ham 2
ham 1