Augurken inmaken

Wij hebben het wildseizoen al in de kop. Hoewel voor na het weekend opnieuw zomerse temperaturen worden voorspeld, draait het vanochtend in onze keuken om wild. Lekker samen nadenken over gerechten en testjes doen. Zo maken we zelf augurken in. Deze verse augurken hebben al in het zout gestaan en worden vandaag samen met mosterd- en korianderzaad, jeneverbessen, knoflook en azijn in potten gedaan. De bedoeling is om ze straks bij een wildterrine te serveren.
Naar de website van ons culinaire mini hotel in de Ardennen, L’Auberge du Notaire.
Of klik hier om nu al ons wildarrangement Ardennen te reserveren.
augurken inmakenaugurken