Over L'Auberge du Notaire

L'Auberge du Notaire is een culinair mini-hotel in de Ardennen. In 2013 zijn we uitgeroepen tot beste hotel van België door Zoover! In dit voormalige notarishuis word je door ons, Mart en Monique, hartelijk ontvangen en gastronomisch in de watten gelegd.

Weekendje weg Ardennen beter dan lange vakantie

Als je twijfelt tussen een weekendje weg Ardennen en een lange vakantie, kies dan voor de eerste optie. Volgens het Britse Time Magazine geniet je het meest van een korte vakantie, omdat leuke ervaringen je dan langer bijblijven.

Geluksbeleving
Wie kiest voor een lange reis, zou de hoogtepunten van de vakantie minder intens beleven. Bovendien zijn ze nadien ook veel meer geld kwijt, wat de geluksbeleving niet bevordert.

Laatste dag
Vooral tijdens de laatste dag van je reis moet je veel leuke dingen doen. Deze onthoudt het menselijke brein het best waardoor het vakantiegevoel minder snel wegebt.

Weekendje weg
L’Auberge du Notaire in de Ardennen. Trendy charme hotel in Vielsalm, op slechts een uurtje rijden van Maastricht en Hasselt.

Mart en Monique: de mensen achter L’Auberge du Notaire

Wij hebben van onze passie ons beroep gemaakt. In ons droom hotel en culinair restaurant zorgen we met veel plezier voor onze gasten die houden van lekker eten en die komen genieten van alles wat de Ardennen te bieden heeft. Voor hen koken we de pannen van het dak. Wie wij zijn? Monique van Schijndel & Mart van der Heijden

Arrangement Tour de France 2012 Ardennen

De Route van de Tour de France 2012 komt dwars door de Ardennen. Op 1 juli komt de eerste etappe van Liège naar Seraing door Vielsalm. De publiciteitskaravaan zal om 12:47 de kruising van de straat van charme hotel L’Auberge du Notaire passeren. Een dag eerder, op zaterdag 30 juni gaat de proloog van start in Luik. Wil je daar ook bij zijn? Reserveer dan nu je het Tour de France Arrangement in L’Auberge du Notaire.

Restaurant vlakbij Arbrefontaine, Goronne, Lierneux, Grand Halleux en Petit-Thier

Een kleinschalig, culinair restaurant in de buurt van Arbrefontaine: kies dan voor L’Auberge du Notaire, in het centrum van Vielsalm. De menukaart is gebaseerd op streekproducten en wijzigt iedere maand. Mart ontvangt hartelijk en Monique verrast met eerlijke en hedendaagse gerechten, gemaakt van smakelijke (lokale) producten in combinatie met wereldse smaken. Als je reserveert bij L’Auberge du Notaire, kies je voor culinaire verwennerij. Je kunt er ook luxueus à la carte ontbijten.
Logeren en vergaderen kan ook: charme hotel /  B & B L’Auberge du Notaire beschikt over negen frisse hotel kamers en een inspirerende vergaderruimte.

Culinair Hemelvaart arrangement Ardennen 2013

Hemelvaart weekend in het groene hart van de Ardennen: geniet van een lang culinair hemelvaartweekend bij charmehotel L’Auberge du Notaire. U logeert in een voormalige notariswoning met kraaknette en frisse kamers. Eten doet u in de voormalige werkkamer van de notaris.

 

Michelin heeft L’Auberge du Notaire in 2013 opnieuw uitgeroepen tot een ‘zeer aangenaam verblijf’.

Hemelvaart arrangement Ardennen 2013
Voor Hemelvaart hebben we een speciaal gastronomisch arrangement samengesteld:

– 1e avond 4-gangen verrassingsdiner
– 2e avond 5-gangen verrassingsdiner
– 2 overnachtingen in een van de gastenkamers
– 2 x ontbijt à la carte
– voucher voor lunchgerecht en drankje per persoon ‘eat where the locals meet’ bij L’Escale in Vielsalm
– 2 toegangsbewijzen Abdij van Stavelot

Prijs kamer aan de straatzijde: € 266,50 per persoon
Prijs kamer aan de tuinzijde:    € 285,00 per persoon

Reserveer hier online het arrangement (scroll naar Hemelvaart lang culinair weekend). Je kunt ook met een nacht verlengen of voor een van onze andere arrangementen kiezen.

De voorpret begint hier: wat kun je allemaal doen in de omgeving van Vielsalm?

Must see: meer van Vielsalm in de winter

Op slechts vijf minuutjes lopen van charmehotel L’Auberge du Notaire vindt u het meer van Vielsalm. De wandeling om dit meer (850m x 150m) heeft een lengte van twee kilometer. Deze foto’s zijn genomen op 31 januari, rond 16.00 uur. Meer foto’s vind je hier op onze Facebookpagina.

Gastronomisch Pasen arrangement Ardennen 2014

Culinair Paasweekend 2014 in de Ardennen: geniet met Pasen van een lang weekend bij het sfeervolle charme hotel L’Auberge du Notaire. U logeert in een voormalige notariswoning met kraaknette en frisse kamers. Eten doet u in de voormalige werkkamer van de notaris.
L’Auberge du Notaire is uitgeroepen tot het beste hotel van België 2013 door Zoover en de inspecteur van Michelin heeft L’Auberge du Notaire in 2013 opnieuw uitgeroepen tot een ‘zeer aangenaam verblijf’.

Paasarrangement Ardennen 2014

Kies een van onze gastronomische arrangementen

De voorpret begint hier: wat kun je allemaal doen in de omgeving van Vielsalm?

Route Tour de France 2012 dwars door Ardennen

Wielerliefhebbers opgelet! De route van de Tour de France 2012 doorkruist de Ardennen. Reserveer nu het Tour de France Arrangement trendy hotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm. Ben erbij als op zaterdag 30 juni de proloog van start gaat in Luik. Om geen parkeerprobleem te hebben, laat je de auto bij L’Auberge du Notaire op het parkeerterrein staan en neem je de trein van Vielsalm naar Luik.

Op zondag 1 juli passeert de eerste etappe van de Tour de France bijna de voordeur van L’Auberge du Notaire!  Om +/- 12.45 uur komt de publiciteitskaravaan voorbij op de kruising en aansluitend de wielrenners.

Romantisch Valentine Angebot (1 Übernachtung)

Zeit für romantischen Stunden! Februar ist Monat der Liebe bei L’Auberge du Notaire, Ardennen, Belgien: von 01.02.2012 bis 25.02.2012!

  • Am Abend: unser 6-gängiges St. Valentine Menü
  • Anschließend verbringen sie die Nacht bei uns
  • Folgenden Morgen Frühstück à la carte

Preise Zimmer Straßenseite: € 130,00 p.p.
Preise zimmer Gartenzeite: € 137,50 p.p.

Guck mal für das St. Valentine Menü
Valentine Arrangement 2 Übernachtungen

Selbstverständlich können Sie auch sofort online buchen über das Reservierungsmodul auf dieser Webseite!