Kerst arrangement 2018 hotel Ardennen

Kerstmis 2018 vieren in stijl: kies dan voor het culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire, in de Ardennen. Gevestigd in een voormalig notarishuis.
2016 kerst arrangement ardennen

Ons kerstarrangement 2018 met aankomst op 24 december – vertrek op 26 december:

  • 2 overnachtingen in één van onze gastenkamers;
  • op de dag van aankomst (24 december) het gastronomisch 6-gangen kerst diner;
  • op eerste kerstdag ‘s ochtends, ontbijt à la carte met champagne en huisgerookte zalm;
  • de volgende avond een gastronomisch 4-gangen streekproductenmenu;
  • de tweede ochtend het standaard ontbijt à la carte.

Prijs kamer straatzijde: € 285,00 p.p.
Prijs kamer tuinzijde:    € 304,00 p.p.
Reserveer hier online  Kerst in de Ardennen 2017

Wat te doen rondom Vielsalm
Er zijn talloze kerstmarkten te bezoeken en de kerstmarkt in Durbuy is een echte aanrader. Bekijk hier onze andere tips voor uitstapjes tijdens de kerstdagen.

Lees de beoordelingen van andere gasten over L’Auberge du Notaire.
kerst 2015 arrangement Ardennen

Advertenties

Waarom L’Auberge du Notaire OOK energetisch wordt gereinigd

“Als ik een kamer binnenkom, moet ik soms plotseling huilen”

‘Wat hangt er een goede sfeer hier in huis’, horen we vaak van gasten die bij ons in L’Auberge du Notaire logeren. Dat is één van de redenen waarom wij in 2005  stante pede verliefd werden op dit gebouw; het voelde zo goed. Hoe behouden wij de goede energie van ons hotel? “Door ons huis niet alleen grondig te reinigen met Ajax, Dettol en WC-eend, maar ook energetisch.” Monique vertelt.

Hoe werkt dat, de energie tussen mensen en een huis?
Monique: “Elk huis neemt de energie op van de mensen die er komen; er is een wisselwerking tussen mensen en huis. Wanneer de gasten die bij ons komen, in goeden doen zijn, stroomt er positieve energie. L’Auberge du Notaire laadt zich op met deze energie en geeft deze ook terug. Maar er kunnen bij ons en bij de gasten negatieve omstandigheden zijn waardoor de lading van het huis verstoord raakt. Het hotel laat zich dan negatief op. Zo kan er een sfeer ontstaan die zwaar aanvoelt, of vermoeiend is. En wij willen dat L’Auberge du Notaire voor mensen een fijne en positieve ervaring is. En dat ze opgeladen weer naar huis terugkeren.

Hoe ben je hier achter gekomen?
Monique: “Jaren geleden zat ik niet goed in mijn vel en ik wist niet hoe het kwam. Alles was mooi: de zaak liep goed, er waren veel fijne gasten… maar ik zat slecht in mij vel. Toen is mijn zoektocht begonnen en ben ik me hierin gaan verdiepen. Toen ik ontdekte dat ik hooggevoelig was en wat de consequenties daarvan konden zijn, begon ik dingen te begrijpen. Waarom ik me ergens wel goed voelde en ergens niet. Grote supermarkten bijvoorbeeld, daar kon ik draaierig en misselijk naar buiten rennen. Hotelkamers waar ik me absoluut niet prettig voelde. Plotselinge hoofdpijn als ik bij een gast aan tafel stond (die later bleek chronische hoofdpijn te hebben). Ik pikte gewoon veel energieën van andere mensen op, zonder dat te beseffen.”

Hoe vertaal je dat naar L’Auberge du Notaire?
Monique: “Als ik in het restaurant kom of in een kamer van de gasten, voel ik vaak veel positieve energie maar soms ook een zware energie, waardoor ik bijvoorbeeld plotseling moet huilen. Maar meestal werk ik in een kamer met ‘goede vibes’ . Welk gevoel ik in die kamer heb, heeft dus veel te maken met de gemoedstoestand van de gasten die er logeerden.
Dat bracht me op het idee om onze gasten een extra service te bieden: de kamers en het restaurant energetisch te reinigen. Er zijn nu eenmaal veel hooggevoelige mensen die hetzelfde ervaren als ik als zij een hotel binnenstappen. Ik heb inmiddels geleerd mezelf te beschermen tegen negatieve energie, maar dat lukt me niet altijd voor honderd procent. Dus wat ik kan doen voor onze gasten, is de kamers zuiveren met salie, zout in alle vier de hoeken van het gebouw plaatsen voor bescherming tegen negatieve energie en het gebouw elke dag checken op negatieve energieën die zich er hebben genesteld en die verwijderen.”

Wat merken de gasten er van?
Monique: “Het grappige is, dat ik steeds vaker met gasten in gesprek raak hierover. De map die op alle kamers ligt met onze algemene informatie, legt ook uit dat we met salie werken. Meer en meer mensen zijn hier in geïnteresseerd, of L’Auberge du Notaire trekt steeds meer mensen aan met wie dit resoneert.”

Valentijn 2017 Arrangement hotel Ardennen

Uitgeroepen tot beste hotel van België 2013 door Zoover. Een romantisch Valentijn weekend in de Ardennen. De maand februari is de maand van de liefde bij L’Auberge du Notaire!
valentijn-2– 2 x overnachting in één van onze gastenkamers
– 4-gangen gastronomisch diner op de eerste avond
– 4-gangen gastronomisch Valentijnsmenu de tweede avond
– eerste ochtend ontbijt à la carte ‘de luxe’: met een glas champagne per persoon en huisgerookte zalm
– 2e ochtend standaard ontbijt à la carte
– chocolaatjes op de kamer

Geldig heel de maand februari.

Prijs p.p. kamer straatzijde: € 249,50
Prijs p.p. kamer tuinzijde: € 267,50

Bekijk de beschikbaarheid en reserveer direct online hier.

Sneeuw wandelen Ardennen

Hoera! Er ligt een dun laagje sneeuw in de Ardennen. De ondergrond is bevroren, de sneeuw blijft liggen. De weersvoorspellingen zijn wandeltechnisch prima. En daarom bieden we je deze week bij ons wandelarrangement gratis een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm aan op de eerste ochtend tijdens het ontbijt à la carte. Geldig tot en met zaterdag 7 januari. Bekijk ook onze website
wandel-arrangement-sneeuw-ardennen

10 hoogtepunten 2016

Heerlijk altijd die hoogtepuntenlijstjes. Voor ons is het elk jaar een goed moment om dankbaar te zijn voor de mooie dingen die het afgelopen jaar gebeurd of gerealiseerd zijn. Dit zijn onze tien hoogtepunten voor 2016. In willekeurige volgorde, want alle hoogtepunten zijn waardevol.

Gratis ebook voor altijd wonen in een hotelUitgave van ons boek ‘Voor altijd wonen in een hotel’
In augustus lanceerden we ons gratis te downloaden e-book ‘Voor altijd wonen in een hotel’.

Volgens reisjournalist Hans Avontuur is het ‘kostelijk leesvoer voor wie er is geweest of overweegt erheen te gaan’. We hebben super veel leuke reacties gehad!

 

8juliTien jaar geleden kwamen de eerste gasten
Op 8 juli was het precies tien jaar geleden dat onze eerste gasten aan de deur stonden. We vonden dat een memorabel moment, omdat we in tien jaar tijd zoveel fijne gasten mochten verwelkomen. En we zijn er trots op wat er van onze zaak is geworden.

 

frits-nieuwsbriefZoon Frits werkt mee in de zaak
Gelukkige samenloop van omstandigheden (stageplaats aan de universiteit in Leuven) maakte dat er ineens een mogelijkheid was voor Frits, de zoon van Monique, om bij ons te komen wonen en werken in het weekend. We genieten alle drie van deze tijdelijke buitenkans.

 

wild-arrangement-ardennen-2016Nieuwe gastenkamer
In maart hebben we één van de gastenkamers in een nieuw jasje gestoken. Het thema is ‘wandelen in de Ardense bossen’.

Bekijk de foto’s hier

 

thanksOpnieuw de terugkomers
Elk jaar ontvangen we meer terugkomers. Dit jaar steekt daar nog verder bovenuit. We hebben dagen gehad waarop driekwart van de gasten al eerder bij ons logeerden en dineerden. Daar zijn we zó trots op!

ap-en-sam-8Onze paarden dichter bij huis 
We zijn heel blij dat we een pensionstal voor onze paarden hebben gevonden op tien minuutjes rijden van L’Auberge du Notaire. Meer quality-time dus met de paarden en minder reistijd.

 

10277568_924191390939584_7281588788527257339_nBest gewaardeerde gerecht
De gemarineerde en huisgerookte hertenfilet. We serveren die met huisgemaakte pickels en zoet-zure radijs. Dit gerecht krijgt zoveel applaus omdat het vlees op je tong smelt en vanwege de bijzondere smaakcombinaties.

De herfstdegustatie verdient een mooie tweede plek. Het gaat hier om een degustatiebordje van huisgerookte everzwijnham, rillettes van everzwijn, gevogeltemousse met boschampignons, gekonfijte rode ui, huisgemaakte mosterd en huisgemarineerde augurken.

 


pagina prijzenNieuwe website
Dit jaar hebben we ook onze nieuwe website gelanceerd. Een site waarop je makkelijk kunt navigeren en waar al onze arrangementen gemakkelijk online te boeken zijn.

 

travelvibe logo 2Gastblog voor Travelvibe
We zijn trots op de gastblogs die Monique schrijft voor Travelvibe. De blogs maken het mogelijk minder bekende activiteiten in de Ardennen op de kaart te zetten.

mart-dimi-pratenTien jaar dezelfde leveranciers
We vinden het een hoogtepunt dat we al tien jaar lang werken met dezelfde leveranciers: schilder Benoît van Dooren, bakkerij Au Pré Fleuri, slagerij Vincent Laurent (sinds 6 jaar), groenteboer Heinen, loodgieter/elektricien Grégory Arimont, visleverancier Aquality.

 

Winnaars kookwedstrijd

Meer dan tweehonderd inzendingen ontvingen we voor onze kookwedstrijd. De opdracht was een recept te koken uit ons gratis te downloaden e-book en het te fotograferen als herkenbaar uit ons boek en op een originele manier. In plaats van één winnaar, zijn het er twee:

  • Saskia en Alfred van Dijke, samen met Yvonne en Leo
  • Pien Dekkers en Corrie van de Ven

Van harte gefeliciteerd met de gratis overnachting de luxe!

Saskia, Alfred, Yvonne en Leo hebben de Boeuf Stroganoff gemaakt, de tablet met ons boek ernaast en erop los gefotografeerd! We vonden het leuk dat ze én de ingrediënten hebben gefotografeerd, het bereide gerecht én een foto dat ze van het gerecht zitten te genieten.
koookwedstrijd-winnaar-1Pien en Corrie hebben de Luikse balletjes gemaakt. Als iedereen met zoveel plezier de Luikse balletjes heeft gegeten… ! Het plezier spatte van de foto af. Waarom wij ook voor deze foto vielen, was de fles Orval bier. Orval speelt een belangrijke rol in onze keuken en bovendien is Orval het favoriete bier van Mart. Door dus een ander belangrijk element uit het boek te combineren met het gerecht, vinden wij dat zij ook winnaar zijn.
pien-en-corrie

 

Win een gratis overnachting!

Kook een van de recepten uit ons gratis te downloaden e-book en fotografeer het op een originele manier. Dan maak je kans op een gratis overnachting met luxe champagne ontbijt à la carte voor twee personen in ons culinaire mini hotel in de Ardennen. Je kunt bijvoorbeeld een foto maken tijdens het boodschappen doen voor een gerecht, tijdens het koken, of als je het gerecht zit te proeven met vrienden aan tafel… Voorwaarde is dat het herkenbaar is als een van de gerechten uit ons boek. De foto die ons het meest aanspreekt, wint de gratis overnachting de luxe.
nieuwsbrief-koken-en-winnenDit kun je winnen (voor 2 personen):
– Overnachting in een van de gastenkamers
– Ontbijt à la carte met als extra een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm

Dit moet je ervoor doen
1. een van de recepten (of de making of) herkenbaar uit ons boek koken en fotograferen
2. de foto insturen voor 1 december 2016 naar info@aubergedunotaire.be

De winnaar…
…krijgt van ons persoonlijk bericht op 23 december 2016. De naam van de winnaar en de winnende foto worden gepubliceerd op ons blog, facebook en twitter. Wil je dat jouw familie, vrienden of kennissen ook kans maken op de overnachting? Stuur dit artikel dan door.

Win een gratis overnachting met luxe ontbijt à la carte!

Kook een van de recepten uit ons gratis te downloaden e-book en fotografeer het op een originele manier. Dan maak je kans op een gratis overnachting met luxe champagne ontbijt à la carte in ons culinaire mini hotel in de Ardennen. Je kunt bijvoorbeeld een foto maken tijdens het boodschappen doen voor een gerecht, tijdens het koken, of als je het gerecht zit te proeven met vrienden aan tafel… Voorwaarde is dat het herkenbaar is als een van de gerechten uit ons boek. De foto die ons het meest aanspreekt, wint de gratis overnachting de luxe.
nieuwsbrief-koken-en-winnenDit kun je winnen:
– Overnachting in een van de gastenkamers
– Ontbijt à la carte met als extra een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm

Dit moet je ervoor doen
1. een van de recepten (of de making of) herkenbaar uit ons boek koken en fotograferen
2. de foto insturen voor 1 december 2016 naar info@aubergedunotaire.be

De winnaar…
…krijgt van ons persoonlijk bericht op 23 december 2016. De naam van de winnaar en de winnende foto worden gepubliceerd op ons blog, facebook en twitter. Wil je dat jouw familie, vrienden of kennissen ook kans maken op de overnachting? Stuur dit artikel dan door.

In de top 10 op Travelvibe

Sinds september schrijft Monique als local in de Ardennen een gastblog voor Travelvibe. Ze wijst je elke maand op minder bekende must sees en must do’s in de Ardennen. De blog over vlakke fietsroutes in de Ardennen prijkte in september op de 8e plaats van meest gelezen artikelen op Travelvibe!
ravel-3
foto: eastbelgium.com

Reisblog voor 30-plussers
Travelvibe is hét snelgroeiende reisblog voor 30-plussers met prachtige reisfoto’s. Bloggers Yvon en Laura reisden in hun twintiger levensjaren de wereld rond en pasten hun reissmaak aan naarmate ze de dertig passeerden. Met Travelvibe willen ze andere 30-plussers inspireren en verrassen met treffende reistips, hotspots en travelmusthaves.
travelvibe logo 2
Lees hier het artikel van Monique voor de maand oktober over de Nederlandse apotheker die bierbrouwer werd en andere tips rondom het stadje Malmedy. brouwerij