Origineel logeren in Vielsalm

Inspiratie voor de inrichting van onze gastenkamers vinden we gewoon op straat… Dus, wil jij ook origineel logeren in Vielsalm? Reserveer dan een gastronomisch verblijf bij ons in L’Auberge du Notaire.

inspiring-bedroomsorigineel-kleinschalig-hotel-ardennen

Fietstrips fiets arrangement

Advertenties

Nieuwe gastenkamer is klaar!

Super trots zijn we op onze nieuwe kamer ‘Wandelen in de Ardense bossen. Zin in een heerlijk gastronomisch verblijf? Kijk dan hier voor onze arrangementen en prijzen.
Hotel Ardennen adresje
Gastronomisch verblijf Ardennen
wandelen Ardennen hotel
Wandelen Ardense bossen hotel

WC inspiratie

Zelfs onze toiletten inspireren onze gasten voor thuis. We ontvingen via Facebook een leuke vraag van een van onze gasten:

Beste Mart en Monique,

“Mag ik jullie een wat gekke vraag stellen? Kunnen jullie een foto doorsturen van de toiletten in de inkomhal? Toen we bij jullie waren leek het een moderne box in de oude hal. Ik vind die nergens op jullie website maar vermits wij ook met verbouwingen bezig zijn, wil ik dat graag eens aan de architect laten zien.”
toilet 1toilet 5
toilet 3

 

Terug op de basis

Onze vakantie is voorbij. In topvorm beginnen we weer aan een nieuw seizoen en het wild staat al bijna op de deur te kloppen…. Vandaag zijn de dekbedden en de kussens teruggekomen van de wasserij. Alles weer fris voor de herfst!
dekbedden

Kozijnen schilderen
En de schilder heeft alle kozijnen opnieuw in de verf gezet aan de buitenkant. Laatste likje verf gaat vandaag op de voordeur. Welkom aan onze nieuwe gasten komend weekend; we hebben er weer zin in!
schilderen

Kamer van de notaris

In deze voormalige notariswoning annex notariskantoor in Vielsalm, kun je slapen in de ‘Kamer van de notaris’. Het was vroeger daadwerkelijk de slaapkamer van notaris Delire en zijn vrouw Nicky. Notaris Delire stond bekend om zijn liefde voor de gastronomie en goede wijn.
gastronomisch weekend Ardennen
Het vergeelde vintagebehang is vervangen door een hip margrietenmotief.
Erfgoed logies in de Ardennen
Voordat de notaris en zijn vrouw dit pand kochten, was het in eigendom van vrederechter De Potter en zijn vrouw. De Potter had Nederlandse wortels, vandaar de typische Hollandse tekeningen op de tegeltjes van de schouw. Deze schouw vind je ook in de ‘Kamer van de notaris’.
Waan je even notaris en reserveer een gastronomisch weekend Ardennen in dit monumentale notarishuis.

Authenticiteit: de benzine van L’Auberge du Notaire

Smartphone en tablet verdwijnen thuis in de la en Flow Magazine gaat mee in de koffer.  Massarestaurants worden geschrapt, een lijstje met eerlijke eetadresjes zit zorgvuldig opgeborgen in het zijvak van de handtas. Het hotel of de B & B moet kleinschalig en persoonlijk zijn. Authenticiteit wordt dat genoemd. En laat authenticiteit nou net de benzine zijn waarop L’Auberge du Notaire loopt.

Oude vloeren die kraken zoals ze dat in een oud huis horen te doen.

Oude vloeren die kraken zoals ze dat in een oud huis horen te doen.

Om te beginnen is er het pand. Een statige oude notariswoning die biedt wat een oude notariswoning zou moeten bieden: grandeur, vervlogen chic. Achter de rijkelijk gedecoreerde gevel was vroeger het notariaat waar donkere lambriseringen, kroonluchters en opzichtige stucwerk de klanten moesten imponeren. Nu zijn de gasten ervan onder de indruk tijdens hun ontbijt en diner.

De originele houten vloeren in de gastenkamers en in de gangen vertellen het leven van de notaris en zijn gezin: daar waar een van de dochters haar bureau had staan, vind je nog de groeven die het gewiebel op haar bureaustoel veroorzaakte. Die oude vloeren kraken zoals die in een oud huis horen te doen en dat maakt onderdeel uit van de charme van ons pand. Bijkomend voordeel: eens gestofzuigd en gedweild, zijn ze kraaknet.

Lokale producten van lokale leveranciers
Dan het eten. Zo lokaal mogelijk, de ecologische voetafdruk zo klein mogelijk houden. Vlees, kazen, bieren, brood. Alles zo ambachtelijk mogelijk en te koop in de buurt. Wild in de herfst? Het vliegt bijna vanuit onze achtertuin de keuken in. Pure en eerlijke bereidingen, daar staat onze keuken inmiddels om bekend. Het heeft een aantal jaren geduurd om een eigen stijl te vinden die ook nog eens verkoopt. In die tijd ontdekten we dat de ‘boerenkeuken’ van de Ardennen niet terugschrikt van een flirt met wereldse smaken. En dat kwam ons goed uit, want het is een sport voor ons om lokale traditionele producten en bereidingen die zelfs onze (groot)moeders al jaren geleden uit hun repertoire hebben geschrapt, van een nieuw jasje te voorzien. Dus toen in 2008 de crisis uitbrak en de culinaire trend back to basic werd, bekeken wij nog eens onze bedrijfsfilosofie, opgeschreven in 2005. En wij zagen dat het goed was.
Naar de website van L’Auberge du Notaire, door Zoover uitgeroepen tot beste hotel van België 2013.

Mart bij de ambachtelijke bakker Dimitri Willemet,  van Au Pré Fleuri.

Mart bij de ambachtelijke bakker Dimitri Willemet, van Au Pré Fleuri.

Art nouveau details in stijl Victor Horta

Toen de Art Nouveau hoogtij vierde, bouwde in 1913 vrederechter De Potter het monumentale pand op de fundamenten van het hof van de Graven van Salm. Vooral de gevel vertoont sporen van een liefde voor de stijl van architect Victor Horta en dan met name de gietijzeren deur. Nadat de weduwe van de rechter overleed, kocht notaris Alain Delire het gebouw en vestigde er zijn notariaat. Ook deed het huis dienst als woning van de notarisfamilie. En nu, honderd jaar na de legging van de eerste steen, kun je in dit culturele erfgoed logeren en dineren bij L’Auberge du Notaire, in het groene hart van de Ardennen.
Horta stijl architectuurVictor Horta architectuur in de Ardennen

Lees meer over de geschiedenis van dit erfgoed logies L’Auberge du Notaire.

In Brussel vind je het Hortamuseum, dat is gevestigd in het eigen huis en het atelier van architect Victor Horta.
Hotel met details architect Victor Horta

 

Stijlvol vergaderen in de Ardennen

“We maken er een barcode van”, besloten we toen we kozen voor verticale strepen in donkerblauw en lichtgrijs voor de vergaderruimte. De inspiratie voor het bijzondere interieur komt van een flesje Bru water. Bovendien verwijst een barcode naar de productie van artikelen en past daarmee mooi in een omgeving waar gewerkt moet worden. De vergaderruimte is overigens niet zomaar een ‘zaaltje’ is. Nee, hier werk je in een huiskamersfeer die inspireert en motiveert. Vergaderen in de Ardennen doe je in stijl, bij de originele vergaderlocatie met hotelkamers en restaurant L’Auberge du Notaire.

Hoe maak je een streepjescode op de muur?

Het design komt van een Bru fles                  Met een laser kaarsrechte strepen maken
Origineel idee streepjes op de muurStreepjescode op de muur

Stickers met de nummers inkleuren, wij kozen voor ons telefoonnummer….
Barcode op muur schilderen

Het resultaat: een unieke vergaderlocatie in de Ardennen!
Bijzondere vergader locatie Ardennen
Streepjescode op de muur vergaderruimteVergaderen in stijl in de ArdennenWebsite van de vergaderlocatie hotel – restaurant L’Auberge du Notaire in Vielsalm.

Thuis slapen zoals in een boutique hotel

Een notarishuis dat een nieuwe bestemming kreeg als charme hotel. Originele historische details werden bewaard, maar er werd een creatief en origineel interieur concept op losgelaten. We hebben het over boutique hotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm, in de Belgische Ardennen. In ‘thuis magazine lichten de eigenaren Mart en Monique een tipje van de sluier op. Lees hier het artikel: Stylingtips voor thuis van L’Auberge du Notaire en ga zelf aan de slag met je slaapkamer!
Eenvoudige interieur tips voor thuisInterieur ideeën slaapkamer

Schilder plakt de stickers.                                        Het resultaat.

Styling tip bedroom inspirationDe kamer Vielsalm: achter het bed een afbeelding van het toegangsbord van het stadje.

Naar de website van dit hotel met styling tips voor jouw bedroom!

 

Bijzondere ontmoetingen

We hoorden het zomaar op een avond. Van mensen die kwamen eten in het restaurant. “Wij hebben een schilderij thuis hangen dat is gemaakt door mevrouw De Potter.” Deze grande dame van Vielsalm heeft het pand waarin L’Auberge du Notaire is gevestigd 100 jaar geleden gekocht samen met haar man die vrederechter was. Inmiddels hangt het schilderij in onze ontvangsthal.
De Potter schilderij

Bijna 100 jaar oud cadeau
“De grootvader van moeders kant was tuinman en werkte bij meneer en mevrouw De Potter”, vertelt onze gaste Rita Helman. “Hij hield zich bezig met het kweken van dahlia’s omdat mevrouw De Potter daar zo gek op was. Toen mijn grootvader op een dag een boeket dahlia’s had samengesteld voor mevrouw De Potter, heeft ze dat geschilderd. Het schilderij gaf zij op haar beurt weer cadeau aan mijn grootvader.” Rita heeft ons het schilderij gegeven omdat zij “vindt dat het in dit huis thuishoort.” Rita grasduint momenteel door haar fotoalbums om te kijken of ze nog een foto uit die periode kan vinden.

overnachten in meesterswoning ardennenLogeren in een huis met een verhaal
Wie bij L’Auberge du Notaire logeert, slaapt en eet in een huis met een verhaal. Na het overlijden van mevrouw De Potter kochten notaris Alain Delire en zijn vrouw het pand en in 2005 werden wij, Mart en Monique, eigenaar. Wij hebben de weduwe van de notaris goed gekend en ook zij heeft ons talloze anekdotes verteld over deze bijzondere monumentale meesterswoning.

Op de foto: detail van de schouw in de ‘Kamer van de notaris’. Hollandse taferelen die familie De Potter er heeft aangebracht; zij hadden Nederlandse roots.

Sinds 2006 kun je bij L’Auberge du Notaire trendy logeren en dineren in historisch erfgoed en is het een bijzonder plekje erfgoed logies in de Ardennen. Bekijk onze website.

Culinair eten in erfgoed logiesErfgoed logies Ardennen