Ons blog in 2013

Het jaar loopt ten einde. Wat was ‘hot’ op ons blog in 2013? Een paar cijfers:

  • in 2013 postten we 173 nieuwe berichten;
  • er werden dit jaar 426 foto’s opgeladen, dat is meer dan een foto per dag;
  • de drukste dag op ons blog was 7 maart met 426 views, het populairste bericht die dag was Nieuwe Formule: Culinaire Lazy Sunday.
  • het bericht over het Kerstarrangement is het meest bekeken artikel op ons blog het afgelopen jaar;
  • de meeste bezoekers zochten op kerstarrangement, oldtimer en paasmenu;
  • onze eigen website is de grootste verwijzer naar ons blog, Facebook is een goede tweede;
  • de meeste bezoekers komen uit België. Nederland en Frankrijk liggen niet ver achter.

Ook in 2014 bloggen we vrolijk verder. Bloggen is leuk en zo ben jij altijd als een van de eersten op de hoogte van wat er speelt bij ons in L’Auberge du Notaire. Gelukkig 2014!

nieuwjaar 2014 def

Advertenties

Kerstmarkt Vielsalm 2013

Hij is klein maar fijn: de kerstmarkt in Vielsalm. De Vielsalmse winkeliers en lokale ambachtslieden bemannen samen een tiental chalets in de periode van 21 tot en met 29 december. Voor kinderen tot tien jaar is er een schaatsbaan. Je vindt de kerstmarkt op ‘Place de Salm’, in het hart van Vielsalm. Ook zijn de winkels open op de zondagen 22 en 29 december, en op zaterdagavond 21 december.
Kerstmarkt Vielsalm

Menu oud en nieuw 2013-2014

Op oudejaarsavond lekker lang tafelen in het restaurant van L’Auberge du Notaire en om middernacht proosten we op het nieuwe jaar 2014.
We hebben het volgende menu samengesteld:

  • menu oud en nieuw 2013 2014terrine van eendenlever – patrijs / knolselder / peterselie
  • sint jacobsnootjes / boschampignons / Parmezaan / Ardennerham
  • filet van zeebaars / pompoen / ananas / champagne / venkel
  • filet van reekalf / bloemkool / spruit / wildjus / stamppotje kool – spek – truffel
  • fris dessert rondom citrusvruchten
  • glas champagne om middernacht

Prijs € 79,00 p.p.

U kunt hier vragen naar onze beschikbaarheid.

Kerstmarkt Vielsalm

Bezoek de kerstmarkt in Vielsalm van 21 – 29 december 2013. De Vielsalmse winkeliers en lokale ambachtslieden bemannen samen een tiental chalets. Voor kinderen tot tien jaar is er een schaatsbaan. Je vindt de kerstmarkt op ‘Place de Salm’, in het hart van Vielsalm. Ook zullen de winkels open zijn op de zondagen 22 en 29 december, en op zaterdagavond 21 december.
kerstmarkt vielsalmkerstboom

Wild menu Ardennen restaurant 2013

Wild eten in de Ardennen? Geniet van een gastronomisch wildmenu in ons restaurant, in een voormalig notarishuis in Vielsalm. Alles wat we in het menu presenteren, is huisgemaakt: van de zuurkool tot de pickels. Van het gepekelde hertenvlees tot de ingemaakte augurken. Reserveer nu hier ons Ardennen wildmenu.

  • dun gesneden gepekelde hertenbiefstuk / stoofpeercompôte / spekkoek / pistaches
  • linzensoep / bosduiffilet / pickels
  • wildzwijnsbalkenbrij / ingemaakte augurken / pompoencrème
  • hertenbiefstuk / zuurkool / crème van knolselder / bruine bonen
  • chocolademousse / ijs van sinaasappel en Grand Marnier / crumble van Bastognekoek / vanillesaus

Prijs: € 79,00 p.p.
Wildmenu restaurant Vielsalm 2013

Zin om ook te overnachten in ons boetiek hotel Ardennen? Reserveer dan onze culinaire wildformule (1 nacht) of ons Wildarrangement Ardennen (2 nachten)

Op zoek naar het geheim van Elzasser zuurkool

Dit najaar gaan wij, van L’Auberge du Notaire in de Ardennen, zelf onze zuurkool maken. Tijdens een korte trip naar de Elzas, afgelopen week, zijn we op zoek gegaan naar het geheim van de Elzasser zuurkool. Waar kun je daar beter naar zoeken dan in de hoofdstad van de zuurkool: Krautergersheim.capitale de la choucroute 2

Het begint met het juiste materiaal.
materiaal voor zuurkool 2

Tsja, en dan? Als we zover zijn, zullen we onze ervaringen met jullie delen! Blijf ons dus volgen via dit blog. Wil je onze huisgemaakte zuurkool niet missen? Ons advies: reserveer dan de culinaire wildformule Ardennen (1 nacht) of het gastronomisch wildarrangement Ardennen (2 nachten).
Trouwens, L’Auberge du Notaire is dit jaar uitgeroepen tot beste hotel van België 2013!

Into the wild!

Het regent vandaag. Dus is het niet zo heel ingewikkeld om je de herfst voor te stellen. Te fantaseren over het heerlijke Ardense wild dat we gaan serveren en het fijne wildarrangement dat we hebben samengesteld. Houd ons blog in de gaten, want binnenkort gaan wij ‘into the wild!’ Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief.

Bekijk hier de gastenkamers van ons boetiek hotel in de Ardennen. Wil je zeker zijn van een plaats voor het wildarrangement? Wacht dan niet te lang en reserveer hier – scroll naar Wildarrangement Ardennen 2013.
Nieuwsbrief 2

Hotel Sean Kelly Classic 2013

Op 3 augustus 2013 wordt voor de 28e keer de Sean Kelly Classic gereden. Een mooie wielerkoers dwars door de Ardennen en waarin enkele spraakmakende hellingen van Luik-Bastenaken-Luik zijn opgenomen. Ben je op zoek naar een hotel in de buurt van het startpunt van de skipiste Baraque de Fraiture in Vielsalm? Denk dan eens aan charmehotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm. In deze voormalige notariswoning wachten je comfortabele boxspringbedden, fijne douches en voor wie wil, fijne diners ’s avonds en een ontbijt à la carte in de morgen. Kies hier een van de arrangementen en maak van de Sean Kelly Classic een heerlijk fietsweekend!
Bekijk hier alle info over de Sean Kelly Classic 2013.
Sean Kelly Classic 2013 hotel

Zomer aanbieding in de Ardennen!

Farmland SunsetWandelen, fietsen,motorrijden of toeren met je oldtimer door de glooiende heuvels van de Ardennen. Tijd genoeg om kleine bierbrouwerijen te bezoeken, bijzondere collecties in een museum te bewonderen en te shoppen in kleine boetieks waar ze streekproducten verkopen.


De Ardennen: veel buitenland dicht bij huis.
Op een uurtje rijden van Maastricht en Hasselt en op anderhalf uur van Brussel vind je het Bijzonder Plekje L’Auberge du Notaire. Door Zoover in 2013 uitgeroepen tot beste hotel van België. Goed idee dus voor een korte zomer vakantie.

Gastronomisch zomer aanbod hotel ArdennenHet zomer arrangement van charme hotel
L’Auberge du Notaire- 5 nachten:

– 5 overnachtingen in onze bijzondere gastenkamers
– 5 x ontbijt à la carte
– 2 x 3-gangendiner
– 1 x 5-gangendiner
– voucher voor een lunchgerecht + drankje per persoon ‘eat where the locals meet’ bij dorpscafé L’Escale
– wandelkaart
– 2 toegangsbewijzen voor de Abdij van Stavelot
– boekje met autoroutes

Elke dag wordt de kamer schoongemaakt en de handdoeken indien gewenst, vervangen. Tijdens het verblijf wordt het beddengoed ook eenmaal vervangen.

Prijs:
Kamer aan de straatzijde : € 497,50 p.p.
Kamer aan de tuinzijde:     € 545,00 p.p.
Reserveer online via onze website en scroll naar: Zomer arrangement Ardennen 2013
Bekijk heel de website van dit boetiek hotel Ardennen en begin hier.
Zomer arrangement boetiek hotelCulinair genieten Ardennen met oldtimer in de zomer

Actief Wonen magazine: hotspot adresje Ardennen

Het interieur tijdschrift Actief Wonen heeft L’Auberge du Notaire als hotspot overnachtingsadresje genoemd in de uitgave van mei 2013.
De titel luidt: ‘Slapen bij de notaris’. “Culinair charmehotel L’Auberge du Notaire combineert een authentieke basisinrichting met grafische elementen. Ook de onlangs vernieuwde Vielsalm-kamer blijft trouw aan die stijl.”

Lees hier het hele artikel Actief Wonen adresje charme hotel.
Bekijk hier de website van L’Auberge du Notaire.
001_002_AW_v1 .indd