Gratis ebook: Voor altijd wonen in een hotel

Cover Voor altijd wonen in een hotel DEF jul2016Twee Nederlanders over leven in België
‘Voor altijd wonen in een hotel’ is de verrassing van vandaag van de Nederlanders Monique van Schijndel en Mart van der Heijden. In dit gratis te downloaden e-book lees je jezelf via de recepten voor een vijfgangendiner door alle spannende en ontroerende verhalen rondom hun emigratie naar en de installatie in de Belgische Ardennen. Van het zoeken naar een pand voor hun culinaire mini-hotel ‘L’Auberge du Notaire’, het bijna kopje onder gaan in het Waalse financiële moeras tot en met de verbouwingsproblemen van het notarishuis in Vielsalm. Grote cultuurverschillen op slechts één uurtje rijden van Maastricht.

Download het gratis e-book hier.

Voor wie?
Voor wie wil weten hoe het voor Mart en Monique is om permanent te wonen in hun eigen hotel. Hoe zij op hun eigen manier zijn geïntegreerd in de Franstalige gemeenschap van Vielsalm, hoe de verbouwing leuk leek, maar dat niet altijd was. Hoe het is om als autodidact de pannen van het dak te koken, hoe ze werden bedolven onder media-aandacht en voor even beroemd waren. Hoe het verlies aan kilo’s lichaamsgewicht werd gecompenseerd met geld en wat hun grootste angst is: onverwachte visite.  En voor wie wil lezen over hun liefde voor de Ardense streekproducten.

Awardwinning Reisjournalist Hans Avontuur over het boek:
“Het is een boek vol gastvrijheid. Het boek geeft een kijkje in de eerste tien jaar van het hotel, inclusief verbouwingsproblemen, hoogte- en dieptepunten, insidertips voor de streek, heerlijke recepten, fijne en minder fijne gasten en vooral heel veel plezier. Het is kostelijk leesvoer voor wie er is geweest of overweegt erheen te gaan. En het is verplichte literatuur voor iedereen die droomt om een charmant hotel in het buitenland te beginnen. Het laat zonder de dramatiek en het sentiment van programma’s als ‘Ik Vertrek’ zien hoe je zo’n droom werkelijkheid kunt maken en wat daarvoor nodig is. Vastberadenheid, souplesse, moed, zakelijk inzicht, nog meer vastberadenheid, lef, maar bovenal iets waar iedere gast, onbewust, een zesde zintuig voor heeft: oprechte gastvrijheid.”

Advertenties

Genomineerd voor beste hotel van België 2016!

L’Auberge du Notaire is genomineerd voor het beste hotel van België 2016! We staan samen met twintig andere hotels op de nominatielijst van Zoover. Op dit moment behoren we al tot de top 21 van beste hotels in België in 2016.
Zoover awards 2016 horizontaalHoe kun je stemmen?
Vanaf 4 jullie kun je stemmen op L’Auberge du Notaire. Dat kan tot en met 4 september 2016. Stemmen werkt op dezelfde manier als een review achterlaten op de Zoover website. Je kunt hier stemmen (kies België, hotel, L’Auberge du Notaire). Nadat de stemrondes zijn gesloten, wordt er gekeken naar de behaalde score en het aantal reviews. En dan zullen we horen of we opnieuw zijn uitgeroepen tot beste hotel van België.

Beste hotel van België 2013
Wie als hotel op 31 mei 2016 een gemiddelde score heeft van 8,5 of hoger uit ten minste 25 reviews, komt op de nominatielijst voor beste hotel van België. Toen L’Auberge du Notaire in 2013 werd uitgeroepen tot beste hotel van België, stond onze gemiddelde score op een 9,4. Dat cijfer is vandaag, op 21 augustus 2016 nog altijd een 9,4, uit 154 reviews. Daar zijn wij, Mart en Monique hartstikke trots op.
beste hotel van belgieWijziging toekenning awards
Zoover heeft dit jaar de wijze van toekenning van de awards gewijzigd: er moet gestemd gaan worden, door jullie. Alle genomineerden beginnen op nul stemmen. Dit geeft volgens Zoover de deelnemers een gelijke start en is er volgens de organisatie meer transparantie voor de consumenten en voor de accommodatie-eigenaren.beste hotel belgie 2016

 

 

 

“Beste gerookte zalm van België en omstreken”

Uit het gastenboek: “Dit was een zeer fijne maaltijd en een verrassend ontbijt à la carte! Beste gerookte zalm van België en omstreken!”

Kom onze huisgerookte zalm ook proeven! Reserveer een gastronomisch nachtje Ardennen waarbij een glas champagne en de huisgerookte zalm is inbegrepen bij het ontbijt à la carte de luxe.

Foto: Huisgerookte kazen (bovenin) en huisgerookte zalm van Mart.
gerookte zalm

Michelin Gids 2016 België – Ardennen

Michelin noemt L’Auberge du Notaire ‘een van de mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen’. Daarom staat er bij onze naam in de Michelin Gids 2016 een rood huisje. Onze categorie telt slechts vijf etablissementen in de provincie Luxembourg. Wij, Mart en Monique van L’Auberge du Notaire zijn weer hartstikke trots!
nieuwsbrief michelin

Mooiste adressen
Met de rode tekens worden etablissementen aangeduid waar ‘charme, karakter en een warm hart’ de scepter zwaaien. Het zijn volgens Michelin de mooiste adressen die ze kunnen aanbevelen. L’Auberge du Notaire heeft al vanaf 2009 een vermelding in de Michelingids.

Aanslagen Parijs
De presentatie van de zestigste editie van de Michelingids voor België en Luxemburg werd een maand uitgesteld vanwege de aanslagen in Parijs. Normaal wordt de nieuwe gids gelanceerd tijdens de Horeca Expo in Gent, half november. Nu, een maand later, is bekend wie een felbegeerde plek heeft in de rode bijbel.

 

Bier uit Vielsalm: la vieille Salme

Nagenoeg elk dorp in België heeft zijn eigen bier. Zo ook Vielsalm, waar het culinaire mini hotel L’Auberge du Notaire haar gasten ontvangt. Vader Léon en zoon André Detrembleur zijn drankhandelaars en bierbrouwers en de trotse eigenaars van de blonde La Vieille Salme, het bruine L’Aurore en het bosbessenbier L’Amélie. Bieren die je soms ook terug vindt in onze keuken. Een portret van een Ardens familiebedrijf. Lees het verhaal hier.
vieille salme

Gespot in: The Bright Side of Belgium

Ons culinaire mini – hotel L’Auberge du Notaire staat in The Bright Side of Belgium. Dit kloeke koffietafelboek telt 516 pagina’s en gidst de lezer in tien hoofdstukken langs de belangrijkste Belgische regio’s en steden. Het brengt een ode aan België’s hippe, spannende en cultuurhistorische plekken. “We’re just a tiny dot on the globe, but there’s a whole lot to experience in that small area of land“, noteren de schrijvers Sigrid Vandensavel en Hadewijch Ceulemans in de inleiding, trots als ze zijn op België. Wij vinden het mooi om te zien dat Wallonië een nagenoeg evenredig deel in het boek krijgt.

Klik op de afbeelding voor een vergroting.
Bright side of Belgium
Tussen de grote chefs
We zijn er trots op dat L’Auberge du Notaire als ‘we love’ adres tussen de grote chefs staat. In hetzelfde boek vind je The Jane van topchef Sergio Herman en een interview met Sang-Hoon Degeimbre, de chef die twee Michelinsterren aan de gevel heeft hangen. Elk hoofdstuk behandelt dezelfde thema’s: architectuur, parken, pleinen, kunst, cultuur, shopping, eten en accommodatie. Mooi zijn de fotografie en de ritmische vormgeving; dat laatste maakt het boek gemakkelijk navigeerbaar.

Naar de website van L’Auberge du Notaire, uitgeroepen tot het beste hotel van België 2013 door Zoover. Je kunt The Bright Side of Belgium hier bestellen. Enkel in het Engels.

100 beoordelingen op Zoover

De teller staat op 100, de gemiddelde score is 9,3. Dat is wat je aan beoordelingen van onze gasten terugvindt op de website van Zoover. We zijn blij en trots dat zoveel gasten tevreden de deur uitlopen en de moeite nemen om een beoordeling achter te laten, lees ze hier. Een mooi begin van 2015 voor ons culinaire mini – hotel in de Ardennen in België!
Vergaderlocatie Ardennen

Michelin Gids 2015 hotel België

Michelin Gids 2015 hotel ArdennneMichelin zegt ook dit jaar dat het in ons charme hotel – restaurant in de Ardennen ‘bijzonder aangenaam overnachten is’. Daarom staat er bij onze naam in de Michelin Gids 2015 een rood huisje. Onze categorie telt slechts vijf etablissementen in België. Wij, Mart en Monique van L’Auberge du Notaire zijn weer hartstikke trots!

Bijzonder aangenaam verblijf
Met de rode tekens worden etablissementen aangeduid waar een verblijf bijzonder aangenaam is. Dit kan te danken zijn aan het gebouw, de originele inrichting, de ligging, de ontvangst of de geboden diensten.

 

Al vanaf 2009 heeft L’Auberge du Notaire al een vermelding in de Michelingids als hotel / gastenverblijf. Naar de website van L’Auberge du Notaire.

Bier uit Vielsalm: La Vieille Salme

Nagenoeg elk dorp in België heeft zijn eigen bier. Zo ook Vielsalm, in de Ardennen waar hotel-restaurant L’Auberge du Notaire haar gasten ontvangt. Vader Léon en zoon André Detrembleur zijn drankhandelaars en bierbrouwers en de trotse eigenaars van de blonde La Vieille Salme, het bruine L’Aurore en het bosbessenbier L’Amélie. Een portret van een Ardens familiebedrijf. Lees het hele artikel hier.
Bier uit Vielsalm La Vieille Salme