Valentijn 2014

Wij, Mart & Monique zijn alvast in de stemming!
Valentijn 2014 arrangement

Boek nog snel je Valentijn Verwen Arrangement (2 nachten) of de Valentijn Verwen Formule (1 nacht). Kijk hier voor een bijzonder Valentijn Verblijf.

Advertenties

Valentijn 2014 … het menu

Valentijn menu 2014 restaurantValentijn 2014 vieren op een bijzonder plekje? Dan kies je voor L’Auberge du Notaire. Bij ons geniet je van een zes gangen Valentijnsmenu, samen met je geliefde. Het allerleukst is natuurlijk er een overnachting bij te reserveren.

Dit is ons Valentijn menu 2014:

  • Terrine foie gras / sorbet van appel en gember / reductie van port – madeira / gelei van rucola
  • Sint Jacobsnootjes / guacamole / limoen / soja
  • Ravioli van tomaat en espelette – vlees van het Iberico varken / crème van erwt – munt / krokante Ardennerham
  • Originele mondverfrisser…
  • Kalfsgebraad / crème van maïs / stamppotje van spitskool / groenten
  • Dessert van geliefden dat draait om chocolade

Prijs: € 69,00 p.p. Vraag naar de beschikbaarheid in ons restaurant in Vielsalm

En bekijk en reseveer online onze Valentijnformule (1 overnachting) of het Valentijnsarrangement (2 overnachtingen hier.
Valentijn 2014 hotel menu restaurant

Weekend hotel Pasen 2014

Pasen 2014 valt dit jaar op 20 en 21 april. De natuur kruipt uit haar winterslaap en het voorjaarszonnetje lokt je naar buiten. Het paas weekend is een uitgelezen moment om je accu op te laden in de Ardennen. Wil je daarbij ook logeren en dineren op een bijzonder plekje? Gun jezelf dan een verblijf in dit voormalige notarishuis dat nu een boetiek hotel is. L’Auberge du Notaire in Vielsalm, uitgeroepen tot beste hotel van België 2013 door Zoover. We hebben verschillende gastronomische arrangementen voor jullie samengesteld.
weekend Pasen 2014 hotel Ardennen

Ardennen: teambuilding of bedrijfsuitje

bedrijfsuitje hotel ardennenBedrijfsuitje, teambuilding, training of vergadering in de Ardennen? Kies voor charme hotel L’Auberge du Notaire dat is uitgeroepen tot beste hotel van België door Zoover. Dit kleinschalige hotel in de Ardennen, is een bijzondere locatie van waaruit je allerlei groepsactiviteiten kunt organiseren. Ook handig: wij, Mart & Monique, de Nederlandse eigenaren van dit stijlvolle hotel, hebben zelf ervaring met het organiseren ervan.

bijzondere locatie bedrijfsuitje hotelSlapen bij de notaris
L’Auberge du Notaire – de herberg van de notaris –  is gevestigd in een voormalig notarishuis. Het monumentale pand is van binnen en van buiten volledig gerestaureerd en er zijn moderne accenten aan toegevoegd. Neem een kijkje in onze 9 hotelkamers.


Stijlvolle locatie weg met de baasOok lekker eten als je weggaat met je baas

Wie met de baas weg gaat naar de Ardennen, verdient het om lekker te eten. Ontbijten doe je bij ons à la carte. Tijdens de lunch of diner komen je smaakpapillen op scherp te staan als je de wereldse draaien aan de Ardenner streekproducten proeft. Maak eens een rondje door ons restaurant of maak kennis met onze leveranciers van streekproducten.


Outdoor activiteiten Ardennen
Na het ontbijt à la carte ben je klaar voor een outdoor activiteit. Samen met je collega’s ontdek je de grote natuurspeeltuin die Ardennen heet. De samenwerking met gespecialiseerde outdoor bedrijven levert een activiteit op die bij jullie wensen past. Waarbij plezier en resultaten hand in hand gaan. Denk bijvoorbeeld aan boogschieten, gps-tochten, een gold mine expeditie, of een complete outdoor day. Een wandeltocht door de adembenemende natuur onder begeleiding van een gids, maakt ruimte in het hoofd voor nieuwe ideeën. Kortom: mogelijkheden zat voor jullie ideale bedrijfsuitje.

Enthousiast? Bekijk onze hele website hier en neem hier contact met ons op.
Locatie bedrijfsuitje Ardennen

“Terecht een Bijzonder Plekje”

Uit het gastenboek: “La maison du notaire mag zich terecht een Bijzonder Plekje noemen. Onze welgemeende dank aan de sympathieke gastvrouw en gastheer voor de kraaknette kamer en de culinaire verwennerij. We hebben genoten en komen zeker nog terug.”
Bekijk de website van dit Bijzonder Plekje in de Ardennen, België.
Naar de website van Bijzonder Plekje voor alle bijzondere adresjes.
Bijzonder Plekje adresjes

Zomer aanbieding in de Ardennen!

Farmland SunsetWandelen, fietsen,motorrijden of toeren met je oldtimer door de glooiende heuvels van de Ardennen. Tijd genoeg om kleine bierbrouwerijen te bezoeken, bijzondere collecties in een museum te bewonderen en te shoppen in kleine boetieks waar ze streekproducten verkopen.


De Ardennen: veel buitenland dicht bij huis.
Op een uurtje rijden van Maastricht en Hasselt en op anderhalf uur van Brussel vind je het Bijzonder Plekje L’Auberge du Notaire. Door Zoover in 2013 uitgeroepen tot beste hotel van België. Goed idee dus voor een korte zomer vakantie.

Gastronomisch zomer aanbod hotel ArdennenHet zomer arrangement van charme hotel
L’Auberge du Notaire- 5 nachten:

– 5 overnachtingen in onze bijzondere gastenkamers
– 5 x ontbijt à la carte
– 2 x 3-gangendiner
– 1 x 5-gangendiner
– voucher voor een lunchgerecht + drankje per persoon ‘eat where the locals meet’ bij dorpscafé L’Escale
– wandelkaart
– 2 toegangsbewijzen voor de Abdij van Stavelot
– boekje met autoroutes

Elke dag wordt de kamer schoongemaakt en de handdoeken indien gewenst, vervangen. Tijdens het verblijf wordt het beddengoed ook eenmaal vervangen.

Prijs:
Kamer aan de straatzijde : € 497,50 p.p.
Kamer aan de tuinzijde:     € 545,00 p.p.
Reserveer online via onze website en scroll naar: Zomer arrangement Ardennen 2013
Bekijk heel de website van dit boetiek hotel Ardennen en begin hier.
Zomer arrangement boetiek hotelCulinair genieten Ardennen met oldtimer in de zomer

Bijzondere ontmoetingen

We hoorden het zomaar op een avond. Van mensen die kwamen eten in het restaurant. “Wij hebben een schilderij thuis hangen dat is gemaakt door mevrouw De Potter.” Deze grande dame van Vielsalm heeft het pand waarin L’Auberge du Notaire is gevestigd 100 jaar geleden gekocht samen met haar man die vrederechter was. Inmiddels hangt het schilderij in onze ontvangsthal.
De Potter schilderij

Bijna 100 jaar oud cadeau
“De grootvader van moeders kant was tuinman en werkte bij meneer en mevrouw De Potter”, vertelt onze gaste Rita Helman. “Hij hield zich bezig met het kweken van dahlia’s omdat mevrouw De Potter daar zo gek op was. Toen mijn grootvader op een dag een boeket dahlia’s had samengesteld voor mevrouw De Potter, heeft ze dat geschilderd. Het schilderij gaf zij op haar beurt weer cadeau aan mijn grootvader.” Rita heeft ons het schilderij gegeven omdat zij “vindt dat het in dit huis thuishoort.” Rita grasduint momenteel door haar fotoalbums om te kijken of ze nog een foto uit die periode kan vinden.

overnachten in meesterswoning ardennenLogeren in een huis met een verhaal
Wie bij L’Auberge du Notaire logeert, slaapt en eet in een huis met een verhaal. Na het overlijden van mevrouw De Potter kochten notaris Alain Delire en zijn vrouw het pand en in 2005 werden wij, Mart en Monique, eigenaar. Wij hebben de weduwe van de notaris goed gekend en ook zij heeft ons talloze anekdotes verteld over deze bijzondere monumentale meesterswoning.

Op de foto: detail van de schouw in de ‘Kamer van de notaris’. Hollandse taferelen die familie De Potter er heeft aangebracht; zij hadden Nederlandse roots.

Sinds 2006 kun je bij L’Auberge du Notaire trendy logeren en dineren in historisch erfgoed en is het een bijzonder plekje erfgoed logies in de Ardennen. Bekijk onze website.

Culinair eten in erfgoed logiesErfgoed logies Ardennen

Vitaya magazine: romantisch Valentijn weekend Ardennen 2013

Vitaya magazine valentijn

L’Auberge du Notaire in Vitaya Magazine
Vitaya Magazine heeft boetiekhotel L’Auberge du Notaire in Vielsalm in de Ardennen opgenomen in de uitgave van januari 2013. Reden is het bijzondere karakter van ons kleinschalige, gastronomische hotel dat is gevestigd in een voormalige notariswoning.


Valentijn arrangement Vitaya Magazine

Bij Vitaya Magazine draait het deze maand ook vooral om Valentijn 2013. L’Auberge du Notaire is een van de bijzondere logeeradresjes dat met een Valentijnarrangement wordt vermeld. Bekijk hier alle gastronomische arrangementen van L’Auberge du Notaire.

Vitaya valentijn weekend romantisch hotel def

Michelingids 2011: L’Auberge du Notaire is ‘bijzonder aangenaam verblijf’

In de Michelingids voor 2011 vindt u naast de vermelding ‘L’Auberge du Notaire’ het teken van een rood huisje. Met de rode tekens worden etablissementen aangeduid waar een verblijf bijzonder aangenaam is. Dit kan te danken zijn aan het gebouw, de originele inrichting, de ligging, de ontvangst of de geboden diensten.

Opwaardering
Al vanaf 2009 wordt L’Auberge du Notaire in de gids vermeld als hotel/gastenverblijf. Dit jaar heeft Michelin de opwaardering naar een bijzonder aangenaam verblijf toegekend.  Nu nog afwachten of Michelin in het komende jaar ons nieuwe restaurant komt verkennen en zo ja, wat ze daarvan vinden.