Gratis e-book downloaden: Voor altijd wonen in een hotel

Heb je ‘m nog niet gelezen? Ons gratis te downloaden e-book Voor altijd wonen in een hotel? Het staat bol van de hilarische verhalen over de verbouwing van dit notarishuis tot culinair mini-hotel L’Auberge du Notaire. En je vindt er makkelijk-thuis-te-maken-recepten. En allerlei wetenswaardigheden over de Ardennen. En een kijkje bij ons achter de schermen. Download het boek nu hier, gratis!

Award winning reisjournalist Hans Avontuur over het e-book: “Het boek geeft een kijkje in de eerste tien jaar van het hotel, inclusief verbouwingsproblemen, hoogte- en dieptepunten, insidertips voor de streek, heerlijke recepten, fijne en minder fijne gasten en vooral heel veel plezier. Het is kostelijk leesvoer voor wie er is geweest of overweegt erheen te gaan. En het is verplichte literatuur voor iedereen die droomt om een charmant hotel in het buitenland te beginnen”.

Advertenties

Wild Arrangement Ardennen 2017

Gastronomisch wild arrangement in het door Zoover tot Beste Hotel van België 2013 verkozen culinaire mini hotel L’Auberge du Notaire in de Ardennen. Een verblijf bij ons staat voor een weekend culinair genieten van wild uit de Ardense bossen. Wij geven een verrassend andere draai aan het traditionele wild. Mogelijk vanaf half oktober 2017.

Logeren en dineren in notariswoning
Geniet overdag van een wandeltocht, autoroute, motortocht of fietsroute en ontdek de nuances in alle kleuren geel, bruin, oranje en rood. Tegen het kleurenpalet van de Ardense bossen in de herfst, kan geen verfstaal op. Kom dan logeren en dineren in ons culinaire mini hotel dat is gevestigd in een volledig gerestaureerde notariswoning met negen originele gastenkamers.

Gastronomisch Wild arrangement 2017:
– 4 gangen diner met wild op de dag van aankomst
– 5 gangen diner met wild op de 2e avond
– 2 x overnachting in een van onze gastenkamers
– 2 x ontbijt à la carte

Prijs kamer straatzijde: € 270,00 p.p.
Prijs kamer tuinzijde:    € 287,50 p.p.
Reserveer hier direct online het Wild Arrangement (2 nachten) of
de Culinaire Wildformule (1 nacht)

U bent nu op ons blog, bekijk onze hele website hier
Wildarrangement Ardennen hotel

De wilde fantasieën van Mart

Mart is samen met Monique eigenaar van Culinair Mini-hotel L’Auberge du Notaire in de Ardennen. Het duurt niet lang meer of het wildseizoen staat voor de deur. Wij zijn al volop bezig met het bedenken van de wildgerechten. Dat bracht ons op het idee eens naar Mart’s wildste fantasieën te informeren…

Koning Willem-Alexander en MáximaWat is je wildste fantasie?Portret-koning-Filip-en-koningin-Mathilde-
“Een royaal ontbijt klaarmaken voor koning Willem-Alexander en koningin Máxima.
Zet koning Filip en koningin Mathilde er ook maar bij. Dan kunnen zij onderling ervaringen uitwisselen.
Ja, dat lijkt me wel gezellig ontbijten, zo.”


Mart van der HeijdenWaar ben je wild op?
“Op alles wat met eten en drinken te maken heeft. En de gezelligheid die daar bij hoort. Ik zit graag samen met Monique in een goed restaurant te genieten van de combinatie wijn en spijs. Dan kletsen we over alles wat ons bezighoudt. Maar ik zit ook graag met blote voeten in het gras bij vrienden, aan een gezellig gedekte tafel en de barbecue en een glas wijn binnen handbereik.”

Michiel de Ruyter

Wie zou je in het wild willen ontmoeten?
“Michiel de Ruyter. Natuurlijk omdat ik ben geboren in Zeeland en Michiel de Ruyter een Zeeuwse zeeheld is. Maar ook omdat ik graag eens met hem zou praten over de avonturen die hij heeft beleefd en zijn strategieën. Hij wordt namelijk beschouwd als de grootste admiraal van zijn tijd. Een ontmoeting kan ik wel op mijn buik schrijven, omdat hij al honderden jaren dood is.”

De lente van Monique

gastronomie-vielsalmDe lente klopt op de deur; de natuur in de Ardennen ontwaakt en de winterproducten beginnen langzaam plaats te maken voor de eerste voorjaarssmaken in de keuken van ons culinaire mini-hotel L’Auberge du Notaire. Monique vertelt aan de hand van drie begrippen over haar visie op de lente van 2017.

Monique: “De lente is samen met de herfst mijn favoriete seizoen. De Ardennen die zich voorzichtig in het groen hullen, de eerste voorjaarssmaken die op de markt komen. De dieren die de lente in hun kop krijgen, het jonge grut dat door de weilanden dartelt. De zon die voor het eerst weer je gezicht verwarmt. Een begin van een nieuw culinair seizoen.”

Ontkiemen
Monique: “De lente geeft de kracht om dat wat we zaaien te laten ontkiemen. Op zakelijk, culinair en persoonlijk vlak. Het is in de lenteperiode dat bij ons de ideeën voor de rest van het jaar opkomen; de gerechten rollen als vanzelf vanuit het hoofd op het bord. We vertellen er in een volgende nieuwsbrief meer over: eerst ideeën zaaien die kunnen ontkiemen. Dan pas oogsten.”

aspergesFavoriete voorjaarsproducten
Monique: “De asperges uit de kas zijn er al, maar er gaat niks boven de smaak van asperges uit de volle grond. Elk jaar maken we weer verrassende gerechtjes met asperges, die verwerken we zowel in de entrees, hoofdgerechten en desserts. Lamsvlees staat ook hoog op mijn favorietenlijst. Een zachte lamsfilet die smelt in je mond…. Mart maakt voor onszelf een lamsbout met wel 1.000 tenen knoflook 🙂 die konfijten in de oven. Je vindt het recept hier.”

appie-5Vrije tijd
Monique: “Wie ons gratis te downloaden e-book heeft gelezen, weet dat ik graag samen ben met mijn paard Maestro. In de lente wordt het weer aangenamer, het paard heeft de winterslaap uit en is klaar om weer met mij aan het werk te gaan. En om samen op stap te gaan in de prachtige natuur rondom Vielsalm.”

 

 

 

 

 

Valentijn 2017 Arrangement hotel Ardennen

Uitgeroepen tot beste hotel van België 2013 door Zoover. Een romantisch Valentijn weekend in de Ardennen. De maand februari is de maand van de liefde bij L’Auberge du Notaire!
valentijn-2– 2 x overnachting in één van onze gastenkamers
– 4-gangen gastronomisch diner op de eerste avond
– 4-gangen gastronomisch Valentijnsmenu de tweede avond
– eerste ochtend ontbijt à la carte ‘de luxe’: met een glas champagne per persoon en huisgerookte zalm
– 2e ochtend standaard ontbijt à la carte
– chocolaatjes op de kamer

Geldig heel de maand februari.

Prijs p.p. kamer straatzijde: € 249,50
Prijs p.p. kamer tuinzijde: € 267,50

Bekijk de beschikbaarheid en reserveer direct online hier.

Interieur tips voor jouw slaapkamer

Slapen zoals bij L’Auberge du Notaire, uitgeroepen tot beste hotel van België 2013. Vanwege de netheid van het gebouw, de persoonlijke ontvangst en de kwaliteit van de keuken. We krijgen veel vragen over ons interieur. We vinden het leuk onze interieur ideeën met jou te delen. Over hoe dit notarishuis een nieuwe bestemming kreeg als culinair mini-hotel. Originele historische details werden bewaard, maar we hebben er een creatief en origineel interieur concept op losgelaten. In een artikel in ‘thuis magazine lichten we een tipje van de sluier op. Lees hier het artikel: Stylingtips voor thuis van L’Auberge du Notaire en bekijk de foto’s hieronder. Veel plezier!
akoestiek-slaapkamerSchilder Benoît van Dooren bevestigt het Clipso wanddoek. De foto hebben we zelf uitgezocht en laten printen op het doek.
beste-hotel-van-belgie-213
Het resultaat met het Clipso wanddoek achter het bed.
Eenvoudige interieur tips voor thuisInterieur ideeën slaapkamerSchilder plakt de stickers.                                        Het resultaat.
Styling tip bedroom inspirationDe kamer Vielsalm: achter het bed een afbeelding van het toegangsbord van het stadje.

Naar de website van dit hotel met styling tips voor jouw bedroom!

Win een gratis overnachting met luxe ontbijt à la carte!

Kook een van de recepten uit ons gratis te downloaden e-book en fotografeer het op een originele manier. Dan maak je kans op een gratis overnachting met luxe champagne ontbijt à la carte in ons culinaire mini hotel in de Ardennen. Je kunt bijvoorbeeld een foto maken tijdens het boodschappen doen voor een gerecht, tijdens het koken, of als je het gerecht zit te proeven met vrienden aan tafel… Voorwaarde is dat het herkenbaar is als een van de gerechten uit ons boek. De foto die ons het meest aanspreekt, wint de gratis overnachting de luxe.
nieuwsbrief-koken-en-winnenDit kun je winnen:
– Overnachting in een van de gastenkamers
– Ontbijt à la carte met als extra een glas champagne p.p. en huisgerookte zalm

Dit moet je ervoor doen
1. een van de recepten (of de making of) herkenbaar uit ons boek koken en fotograferen
2. de foto insturen voor 1 december 2016 naar info@aubergedunotaire.be

De winnaar…
…krijgt van ons persoonlijk bericht op 23 december 2016. De naam van de winnaar en de winnende foto worden gepubliceerd op ons blog, facebook en twitter. Wil je dat jouw familie, vrienden of kennissen ook kans maken op de overnachting? Stuur dit artikel dan door.